Name: Бризоль из свиного фарша
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной -; Лук репчатый -; Чеснок -; Соевый соус -; Соль -; Перец черный -; Яйцо куриное -; Мука пшеничная -; Масло растительное -

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бризоль из свиного фарша

1. Фарш мясной -

2. Лук репчатый -

3. Чеснок -

4. Соевый соус -

5. Соль -

6. Перец черный -

7. Яйцо куриное -

8. Мука пшеничная -

9. Масло растительное -

Как вкусно приготовить - Бризоль из свиного фарша

1. Этап

Для приготовления бризоли соберем необходимые ингредиенты

2. Этап

Лук и чеснок мелко режем и добавляем к фаршу! Туда же отправляем 1 яйцо и соевый соус Киккоман. Солим и перчим по вкусу.

1. Этап. Бризоль из свиного фарша: Лук и чеснок мелко режем и добавляем к фаршу! Туда же отправляем 1 яйцо и соевый соус Киккоман. Солим и перчим по вкусу.

3. Этап

Хорошо вымешиваем и затем отбиваем фарш 2 минуты, чтобы он не рассыпался. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

1. Этап. Бризоль из свиного фарша: Хорошо вымешиваем и затем отбиваем фарш 2 минуты, чтобы он не рассыпался. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

4. Этап

Фарш делим на 3 равные части (исходите из размера своей сковороды в данном моменте) и, раскатав руками в плоскую лепешку, обваливаем в муке с двух сторон.

1. Этап. Бризоль из свиного фарша: Фарш делим на 3 равные части (исходите из размера своей сковороды в данном моменте) и, раскатав руками в плоскую лепешку, обваливаем в муке с двух сторон.

5. Этап

Теперь нюанс: 1 яйцо взбиваем вилкой и опускаем в него обваленную в муке лепешку.

6. Этап

Наклоняя тарелку, выливаем все ее содержимое на разогретую сковороду с растительным маслом. Слегка обжариваем бризоль с одной (яичной) стороны

1. Этап. Бризоль из свиного фарша: Наклоняя тарелку, выливаем все ее содержимое на разогретую сковороду с растительным маслом. Слегка обжариваем бризоль с одной (яичной) стороны

7. Этап

Перекладываем в тарелку и аккуратно сворачиваем рулет. Делаем это сразу же, как только сняли лепешку со сковороды, иначе рискуем получить трещины на рулете, как это сделала я, замешкавшись со второй лепешкой и забыв свернуть предыдущую (см. фото) Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.