Летний суп с мясом

1 . Этап

1. Рецепт приготовления летнего супа с мясом начинается с бульона. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками.

2 . Этап

2. Отправить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

3 . Этап

3. Теперь можно заняться овощами. Первыми к мясу примерно через 40-50 минут можно добавить сельдерей и морковь, предварительно вымытые, очищенные и нарезанные небольшие кусочками.

4 . Этап

4. Далее можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Луковицу очистить и измельчить.

5 . Этап

5. Очистить и нарезать небольшими кубиками или брусочками картофель.

6 . Этап

6. Кабачок вымыть, просушить и также нарезать. При желании можно снять с него кожицу, если он уже не очень молодой.

7 . Этап

7. Помидоры вымыть и протереть до получения однородной массы. При желании можно использовать также готовые томатные соусы.

8 . Этап

8. Когда мясо уже стало мягким, можно отправлять в кастрюлю все остальные овощи.

9 . Этап

9. Добавить по вкусу соль, перец и специи. При желании можно заменить сушеные травы свежей зеленью. Также для аромата еще можно добавить измельченный чеснок. Все тщательно перемешать.

10 . Этап

10. Довести до кипения и варить на среднем огне до готовности. Подавать к столу летний суп с мясом в домашних условиях со свежим хлебом или тостами.