Name: Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Сыр твердый - 300 гр.; Сметана - 4 ст. л.; Карри - 1 щепотка; Чеснок - 1 зубка; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 250 мл.; Мука - 3,5 ст.; Масло сливочное - 80 гр.; Дрожжи сухие - 35 гр.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром

1. Начинка Сыр твердый 300 гр.

2. Начинка Сметана 4 ст. л.

3. Начинка Карри 1 щепотка

4. Начинка Чеснок 1 зубка

5. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

6. Тесто Молоко 250 мл.

7. Тесто Мука 3,5 ст.

8. Тесто Масло сливочное 80 гр.

9. Тесто Дрожжи сухие 35 гр.

10. Тесто Соль 1 ч. л.

11. Тесто Сахар 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром

1 . Этап

В тёплом молоке развести сахар и свежие дрожжи. Добавить муку, соль, растопленное сливочное масло и замесить тесто. Оставить в тёплом месте для подъёма на 1-1,5 часа.

2 . Этап

Пока поднимается тесто, приготовим начинку: 230 грамм сыра натереть на мелкой тёрке, добавить сметану, взбитую с яйцом и карри, выдавленный чеснок, перемешать.

1. Этап. Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром: Пока поднимается тесто, приготовим начинку: 230 грамм сыра натереть на мелкой тёрке, добавить сметану, взбитую с яйцом и карри, выдавленный чеснок, перемешать.

3 . Этап

Должна получиться вот такая вкуснейшая начинка.

4 . Этап

Как только тесто подойдёт, его обмять и выложить на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 16 кусочков.

1. Этап. Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром: Как только тесто подойдёт, его обмять и выложить на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 16 кусочков.

5 . Этап

Каждый кусочек примять рукой, чтобы получился продолговатый пласт. Выложить на тесто чайную ложку начинки, немного разровнять, чуть не доходя до краёв.

1. Этап. Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром: Каждый кусочек примять рукой, чтобы получился продолговатый пласт. Выложить на тесто чайную ложку начинки, немного разровнять, чуть не доходя до краёв.

6 . Этап

Загнуть бока пласта внутрь, свернуть рулетом и защипать край. Смазать верх желтком и присыпать тёртым сыром (оставшиеся 70 г). Выложить рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки, защипом вниз и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.

1. Этап. Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром: Загнуть бока пласта внутрь, свернуть рулетом и защипать край. Смазать верх желтком и присыпать тёртым сыром (оставшиеся 70 г). Выложить рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки, защипом вниз и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.

7 . Этап

Закусочные булочки-рулетики готовы! Аромат необычайный!

8 . Этап

Получается красивая, ароматная и сытная закуска к белому вину или коньяку! Можно подавать закуску к столу, выложив на блюдо стопкой. Даже на следующий день эти рулеты остаются вкусными и нежными!