Name: Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Сыр твердый - 300 гр.; Сметана - 4 ст. л.; Карри - 1 щепотка; Чеснок - 1 зубка; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 250 мл.; Мука - 3,5 ст.; Масло сливочное - 80 гр.; Дрожжи сухие - 35 гр.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.

Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром

Начинка

1. Сыр твердый 300 гр.

2. Сметана 4 ст. л.

3. Карри 1 щепотка

4. Чеснок 1 зубка

5. Яйцо куриное 1 шт.

Тесто

1. Молоко 250 мл.

2. Мука 3,5 ст.

3. Масло сливочное 80 гр.

4. Дрожжи сухие 35 гр.

5. Соль 1 ч. л.

6. Сахар 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром

1. Этап

В тёплом молоке развести сахар и свежие дрожжи. Добавить муку, соль, растопленное сливочное масло и замесить тесто. Оставить в тёплом месте для подъёма на 1-1,5 часа.

2. Этап

Пока поднимается тесто, приготовим начинку: 230 грамм сыра натереть на мелкой тёрке, добавить сметану, взбитую с яйцом и карри, выдавленный чеснок, перемешать.

1. Этап. Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром: Пока поднимается тесто, приготовим начинку: 230 грамм сыра натереть на мелкой тёрке, добавить сметану, взбитую с яйцом и карри, выдавленный чеснок, перемешать.

3. Этап

Должна получиться вот такая вкуснейшая начинка.

4. Этап

Как только тесто подойдёт, его обмять и выложить на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 16 кусочков.

1. Этап. Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром: Как только тесто подойдёт, его обмять и выложить на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 16 кусочков.

5. Этап

Каждый кусочек примять рукой, чтобы получился продолговатый пласт. Выложить на тесто чайную ложку начинки, немного разровнять, чуть не доходя до краёв.

1. Этап. Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром: Каждый кусочек примять рукой, чтобы получился продолговатый пласт. Выложить на тесто чайную ложку начинки, немного разровнять, чуть не доходя до краёв.

6. Этап

Загнуть бока пласта внутрь, свернуть рулетом и защипать край. Смазать верх желтком и присыпать тёртым сыром (оставшиеся 70 г). Выложить рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки, защипом вниз и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.

1. Этап. Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром: Загнуть бока пласта внутрь, свернуть рулетом и защипать край. Смазать верх желтком и присыпать тёртым сыром (оставшиеся 70 г). Выложить рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки, защипом вниз и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.

7. Этап

Закусочные булочки-рулетики готовы! Аромат необычайный!

8. Этап

Получается красивая, ароматная и сытная закуска к белому вину или коньяку! Можно подавать закуску к столу, выложив на блюдо стопкой. Даже на следующий день эти рулеты остаются вкусными и нежными!