Name: Тыквенные пирожные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 50 г; Сахар тростниковый - 50 г; Тыква - 250 г; Масло растительное - 50 мл; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 150 г; Корица - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Молоко - 50 мл; Маскарпоне - 250 г; Молоко сгущенное - 200 г; Соус ягодный - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенные пирожные

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Сахар - 50 г

3. Сахар тростниковый - 50 г

4. Тыква - 250 г

5. Масло растительное - 50 мл

6. Масло сливочное - 50 г

7. Мука пшеничная - 150 г

8. Корица - 1 ч. л.

9. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

10. Сода - 1/2 ч. л.

11. Соль - 1/4 ч. л.

12. Молоко - 50 мл

13. Маскарпоне - 250 г

14. Молоко сгущенное - 200 г

15. Соус ягодный - 200 г

Как вкусно приготовить - Тыквенные пирожные

1. Этап

Тыкву желательно запечь заранее. Для этого тыкву очистить, нарезать на куски, каждый завернуть в фольгу и запекать 20 минут в духовке при 180-200 градусах. Остудить.

2. Этап

Яйца взбить с двумя видами сахара до светлой густой пены.

3. Этап

Тыкву при помощи блендера превратить в пюре и добавить к взбитым яйцам. Так же добавить растительное масло и растопленное сливочное. Перемешать.

1. Этап. Тыквенные пирожные: Тыкву при помощи блендера превратить в пюре и добавить к взбитым яйцам. Так же добавить растительное масло и растопленное сливочное. Перемешать.

4. Этап

Муку просеять и перемешать с корицей, разрыхлителем, содой и солью.

5. Этап

Частями всыпать муку и частями вливать молоко. Перемешать, но не долго. Тесто получается немного гуще, чем на бисквит. Поставить в холодильник на 15-20 минут.

1. Этап. Тыквенные пирожные: Частями всыпать муку и частями вливать молоко. Перемешать, но не долго. Тесто получается немного гуще, чем на бисквит. Поставить в холодильник на 15-20 минут.

6. Этап

Противень застелить пекарской бумагой, при необходимости смазать растительным маслом (я этого не делаю). При помощи кулинарного кольца выложить на противень одинаковые кружочки теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Тесто увеличивается в объеме в 2 раза.

1. Этап. Тыквенные пирожные: Противень застелить пекарской бумагой, при необходимости смазать растительным маслом (я этого не делаю). При помощи кулинарного кольца выложить на противень одинаковые кружочки теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Тесто увеличивается в объеме в 2 раза.

7. Этап

Печенье достать из духовки и остудить.

8. Этап

Маскарпоне взбить со сгущенным молоком и поставить в холодильник на 15-30 минут.

9. Этап

Остывшее печенье сначала смазать кремом.

10. Этап

Затем на крем положить клюквенный соус "d*arbo", накрыть следующим печеньем и повторить предыдущие действия. Верхнее печенье кремом смазать по краешку. Кремом обмазать боковины нашего тортика. Крем сверху присыпать бисквитной крошкой, на которую можно пожертвовать пару печенек. Тортики готовы. Поставить их для пропитки в холодильник на 1-2 часа.