Абрикосы с фетой и пряной курицей

1 . Этап

Куриное филе приправьте смесью специй и солью с двух сторон, оставьте на 15 минут

2 . Этап

Раскалите на сковороде масло и обжарьте филе с двух сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны), приправьте соусом Терияки и готовьте еще 5 минут

3 . Этап

Снимите с огня и обильно полейте лимонным соком с двух сторон. Накройте крышкой и полностью остудите, затем уберите в холодильник на пару часов.

4 . Этап

Лимонный сок сделает филе более плотным и оно не будет крошиться при нарезании. Как видите, ломтики получаются тонкими и ровными. Нарежьте всё филе ломтиками как можно тоньше

5 . Этап

Берите по два ломтика и сверните их рулетиком, скрепите зубочистками

6 . Этап

Сыр фета разомните вилкой до однородного состояния. Если сыр плотноватый - добавьте пару ложек сметаны

7 . Этап

На половинку консервированного абрикоса из кондитерского мешка выдавите сыр фета

8 . Этап

Сверху поместите "розочку" из куриного филе и украсьте зеленью.