Name: Овощной микс с куриным филе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 1/2 шт; Приправа - 1 шт; Сыр мягкий - 1 шт; Пекинская капуста - 100 г; Морковь - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Баклажан - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Помидор - 1 шт; Приправа - 0,5 ч. л.; Бульонный кубик - 1 шт; Перец сладкий красный - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Перец чили - 0,5 шт; Сливки - 3 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Перец сладкий красный - 1 щепот.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной микс с куриным филе

Для куриной грудки

1. Грудка куриная 1/2 шт

2. Приправа 1 шт

3. Сыр мягкий 1 шт

Для овощного микса

1. Пекинская капуста 100 г

2. Морковь 1 шт

3. Кабачок 1 шт

4. Баклажан 1 шт

5. Перец сладкий 1 шт

6. Чеснок 1 зуб.

7. Помидор 1 шт

8. Приправа 0,5 ч. л.

9. Бульонный кубик 1 шт

10. Перец сладкий красный 0,5 ч. л.

11. Перец черный 0,5 ч. л.

12. Соль по вкусу

13. Масло растительное 2 ст. л.

Для соуса

1. Лук репчатый 1 шт

2. Чеснок 1 зуб.

3. Перец чили 0,5 шт

4. Сливки 3 ст. л.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Масло сливочное 1 ст. л.

7. Приправа 0,5 ч. л.

8. Перец сладкий красный 1 щепот.

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной микс с куриным филе

1. Этап

1. Приготовим куриную грудку. Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см.

2. Этап

2. Выложить на куриное филе пластину сыра и скрутить в "рулон".

1. Этап. Овощной микс с куриным филе: 2. Выложить на куриное филе пластину сыра и скрутить в

3. Этап

3. Достать 1 лист для жарки куриной грудки и раскрыть. Положить филе на его половину и прикрыть второй половинкой листа. Завернутую грудку прижать рукой.

1. Этап. Овощной микс с куриным филе: 3. Достать 1 лист для жарки куриной грудки и раскрыть. Положить филе на его половину и прикрыть второй половинкой листа. Завернутую грудку прижать рукой.

4. Этап

4. На разогретую без масла сковороду положить завернутую грудку и на слабом огне обжарить с двух сторон.

5. Этап

5. Нарезать приготовленную и охлажденную грудку "пластинами".

1. Этап. Овощной микс с куриным филе: 5. Нарезать приготовленную и охлажденную грудку

6. Этап

6. Подготовим овощи. Капусту, очищенную морковь и сладкий перец без семян, нарезаем соломкой. Разогреваем растительное масло (2 ст. л.) и выкладываем овощи.

1. Этап. Овощной микс с куриным филе: 6. Подготовим овощи. Капусту, очищенную морковь и сладкий перец без семян, нарезаем соломкой. Разогреваем растительное масло (2 ст. л.) и выкладываем овощи.

7. Этап

7. Добавляем порезанные кубиками кабачок, очищенный от шкурки баклажан, прессованный зубчик чеснока и помидор (1 шт). Солим, перчим и добавляем приправу (0,5 ч. л.). Накрываем сковороду крышкой и тушим до полуготовности. Затем открываем крышку, добавляем бульон и тушим овощи до готовности и испарения жидкости.

1. Этап. Овощной микс с куриным филе: 7. Добавляем порезанные кубиками кабачок, очищенный от шкурки баклажан, прессованный зубчик чеснока и помидор (1 шт). Солим, перчим и добавляем приправу (0,5 ч. л.). Накрываем сковороду крышкой и тушим до полуготовности. Затем открываем крышку, добавляем бульон и тушим овощи до готовности и испарения жидкости.

8. Этап

8. Пока тушатся овощи приготовим соус. На разогретом растительном масле обжариваем порезанный перчик чили и чеснок. Жарим до появления аромата, затем овощи удаляем, масло оставляем.

1. Этап. Овощной микс с куриным филе: 8. Пока тушатся овощи приготовим соус. На разогретом растительном масле обжариваем порезанный перчик чили и чеснок. Жарим до появления аромата, затем овощи удаляем, масло оставляем.

9. Этап

9. В чесночном масле обжариваем до прозрачности репчатый лук, и выкладываем его в чашу блендера.

10. Этап

10. Очищенный от шкурки помидор (1 шт) нарезаем крупными дольками и кладем в чашу блендера. Добавляем приправу, молотый сладкий перец и соль, измельчаем блендером.

1. Этап. Овощной микс с куриным филе: 10. Очищенный от шкурки помидор (1 шт) нарезаем крупными дольками и кладем в чашу блендера. Добавляем приправу, молотый сладкий перец и соль, измельчаем блендером.

11. Этап

11. Растапливаем сливочное масло и добавляем томатную смесь, 1 ст. л. кетчупа, сливки 2-3 ст. л., щепотку сахара и на медленном огне, периодически перемешивая, доводим соус до кипения. Соус готов!

1. Этап. Овощной микс с куриным филе: 11. Растапливаем сливочное масло и добавляем томатную смесь, 1 ст. л. кетчупа, сливки 2-3 ст. л., щепотку сахара и на медленном огне, периодически перемешивая, доводим соус до кипения. Соус готов!

12. Этап

12. Раскладываем "Овощной микс" по сервировочным мискам, кладем кусочки курочки и не забываем поставить соусник с соусом. Овощной микс с куриным филе очень вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!