Хлебцы со свекольным кремом и сельдью

1 . Этап

Свеклу запечь или отварить. Очистить. Если чернослив твердый, замочить на несколько минут, затем слить воду.

2 . Этап

Пробить свеклу, чернослив и наршараб блендером до нежной консистенции. В процессе я добавила 2 шт чернослива - всего получилось 5 штук. Добавить перец, откорректировать на вкус. Соль не добавляла.

3 . Этап

Если планируете, чтобы хлебцы остались долго хрустящими, промажьте кисточкой с растительным маслом гладкую сторону хлебцов. Через пару часов (в готовом виде со свекольным кремом) они оставались такими же хрустящими.

4 . Этап

Наносим свекольный крем тонким слоем на хлебцы. Сверху крема селедка - удобнее порезать на мелкие кубики. В сельдь добавить немного растительного масла и перемешать - у меня уже была в масле и я только порезала. Выкладываем на крем. Украшаем микрозеленью. Подаем