Name: Цветные овсяные булочки
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Дрожжи - 3 г; Масло сливочное - 40 г; Мука пшеничная - 230 г; Овсяные хлопья - 30 г; Кефир - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Дрожжи - 3 г; Масло сливочное - 40 г; Мука пшеничная - 250 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Дрожжи - 3 г; Масло сливочное - 40 г; Мука пшеничная - 250 г; Пюре овощное - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 шт; Масло растительное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цветные овсяные булочки

Тесто 1

1. Кефир 100 мл

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар 2 ст. л.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

6. Дрожжи 3 г

7. Масло сливочное 40 г

8. Мука пшеничная 230 г

9. Овсяные хлопья 30 г

Тесто 2

1. Кефир 100 мл

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар 2 ст. л.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

6. Дрожжи 3 г

7. Масло сливочное 40 г

8. Мука пшеничная 250 г

9. Какао-порошок 2 ст. л.

Тесто 3

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сахар 2 ст. л.

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

5. Дрожжи 3 г

6. Масло сливочное 40 г

7. Мука пшеничная 250 г

8. Пюре овощное 100 мл

Дополнительно

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сахар 1 шт

3. Масло растительное 1 шт

Как вкусно приготовить - Цветные овсяные булочки

1. Этап

Я готовлю три теста одновременно, распределяя сразу продукты по трем мискам. Поэтому на тесто у меня времени долго не уходит. Подготовим тесто 1 (белое, овсяное). В кефир насыпать дрожжи и добавить овсяные хлопья. Перемешать и дать постоять минут 10. Далее добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и все тщательно перемешать. Затем начинаем вводить муку, ориентируйтесь по своей муке. Замесить тесто.

2. Этап

Подготовим тесто 2 (коричневое). В кефир насыпать дрожжи и дать постоять минут 10. Затем добавляем яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, растопленное сливочное масло, какао-порошок и все тщательно перемешиваем. Далее вводим муку, так же ориентируясь по своей муке. Замесить тесто.

1. Этап. Цветные овсяные булочки: Подготовим тесто 2 (коричневое). В кефир насыпать дрожжи и дать постоять минут 10. Затем добавляем яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, растопленное сливочное масло, какао-порошок и все тщательно перемешиваем. Далее вводим муку, так же ориентируясь по своей муке. Замесить тесто.

3. Этап

Подготовим тесто 3 (желтое). В пюре (у меня морковное) насыпать дрожжи и дать постоять минут 10. Затем добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и все тщательно перемешать. Далее вводим муку, ориентируясь по своей муке. Замесить тесто. Я тесто ставила на ночь, поэтому ложила его в пакет и убирала в холодильник. А утром уже выпекала.

1. Этап. Цветные овсяные булочки: Подготовим тесто 3 (желтое). В пюре (у меня морковное) насыпать дрожжи и дать постоять минут 10. Затем добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и все тщательно перемешать. Далее вводим муку, ориентируясь по своей муке. Замесить тесто. Я тесто ставила на ночь, поэтому ложила его в пакет и убирала в холодильник. А утром уже выпекала.

4. Этап

Утром я достала с холодильника тесто (оно немного поднялось), выложила его в емкости, смазанные растительным маслом и убрала в тепло на час. Вот так оно поднялось.

1. Этап. Цветные овсяные булочки: Утром я достала с холодильника тесто (оно немного поднялось), выложила его в емкости, смазанные растительным маслом и убрала в тепло на час. Вот так оно поднялось.

5. Этап

Займемся формовкой. Белое тесто раскатать тонко прямоугольником, смазать растительным маслом и посыпать сахаром. Далее так же раскатать коричневое тесто, стараясь придать идентичную белой форме, и при помощи скалки перенести на белое тесто. Помазать растительным маслом и посыпать сахаром. Затем таким же образом раскатать желтое тесто и перенести на коричневое.

1. Этап. Цветные овсяные булочки: Займемся формовкой. Белое тесто раскатать тонко прямоугольником, смазать растительным маслом и посыпать сахаром. Далее так же раскатать коричневое тесто, стараясь придать идентичную белой форме, и при помощи скалки перенести на белое тесто. Помазать растительным маслом и посыпать сахаром. Затем таким же образом раскатать желтое тесто и перенести на коричневое.

6. Этап

Тесто разрезать на полоски толщиной 4 см, затем каждую полоску разрезать пополам. Каждую полоску скрутить спиралью и завернуть улиткой или клубок.

1. Этап. Цветные овсяные булочки: Тесто разрезать на полоски толщиной 4 см, затем каждую полоску разрезать пополам. Каждую полоску скрутить спиралью и завернуть улиткой или клубок.

7. Этап

Выложить наши булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставить в тепло на 20 минут. Затем обмазываем булочки яйцом (или желтком, разбавленным молочком) и выпекаем в заранее разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 20 булочек.