Name: Куриное филе Летний букет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яблоко - 1 шт; Масло сливочное - 3 ст. л.; Тмин - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1,5 шт; Сухари панировочные - 1/2 стак.; Петрушка - 1/4 стак.; Смородина черная - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Куриное филе - 6 шт; Масло растительное - 1,5 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Соевый соус - 1/2 стак.; Яблочный сок - 1/2 стак.; Бульон - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриное филе Летний букет

Начинка для курицы

1. Яблоко 1 шт

2. Масло сливочное 3 ст. л.

3. Тмин 1 ч. л.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Черешковый сельдерей 1,5 шт

6. Сухари панировочные 1/2 стак.

7. Петрушка 1/4 стак.

8. Смородина черная 3 ст. л.

9. Соль 1/2 ч. л.

10. Перец черный 1/4 ч. л.

Курица и соус для курицы

1. Куриное филе 6 шт

2. Масло растительное 1,5 ст. л.

3. Мука пшеничная 2 ст. л.

4. Соевый соус 1/2 стак.

5. Яблочный сок 1/2 стак.

6. Бульон 1 стак.

Как вкусно приготовить - Куриное филе Летний букет

1. Этап

Яблоко следует очистить и нарезать кубиками со стороной примерно 6 мм, сельдерей нарезать дольками - примерно 3 мм.

2. Этап

Далее необходимо растопить сливочное масло и добавить к нему тмин, немного обжарить и сразу добавить мелко нарезанный лук, который обжаривается до размягчения около 5 минут.

1. Этап. Куриное филе Летний букет: Далее необходимо растопить сливочное масло и добавить к нему тмин, немного обжарить и сразу добавить мелко нарезанный лук, который обжаривается до размягчения около 5 минут.

3. Этап

Затем необходимо добавить яблоко и сельдерей, подержать на огне еще 5 минут, после чего огонь следует выключить и добавить остальные ингредиенты (панировочные сухари, смородину, петрушку, соль и перец), перемешать.

1. Этап. Куриное филе Летний букет: Затем необходимо добавить яблоко и сельдерей, подержать на огне еще 5 минут, после чего огонь следует выключить и добавить остальные ингредиенты (панировочные сухари, смородину, петрушку, соль и перец), перемешать.

4. Этап

В каждом курином филе необходимо сделать небольшой кармашек и положить в него начинку.

5. Этап

Нафаршированное филе можно посолить по вкусу.

6. Этап

Далее необходимо влить растительное масло на разогретую сковороду, и поджарить филе по 2 минуты с каждой стороны.

1. Этап. Куриное филе Летний букет: Далее необходимо влить растительное масло на разогретую сковороду, и поджарить филе по 2 минуты с каждой стороны.

7. Этап

Затем следует сложить филе в форму для запекания, в которой оно отправится в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

1. Этап. Куриное филе Летний букет: Затем следует сложить филе в форму для запекания, в которой оно отправится в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

8. Этап

Пока филе запекается, можно подготовить соус. Для этого необходимо насыпать муку в освободившуюся от филе сковороду, налить яблочный сок, соевый соус и куриный бульон, затем, помешивая, довести до кипения и загустения (объем жидкости должен сократиться вдвое, на это должно уйти около 8 минут).