Name: Блинный пирог Тещина радость
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Блины - 8-10 штук; Шампиньоны - 500 грамм; Лук - 3 штуки; Соль, черный молотый перец - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки; Сыр твердый - 200 грамм; Зелень (укроп, петрушка или лук зеленый) - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный пирог Тещина радость

1. Блины - 8-10 штук

2. Шампиньоны - 500 грамм

3. Лук - 3 штуки

4. Соль, черный молотый перец - по вкусу

5. Масло растительное - 3 ст. ложки

6. Сыр твердый - 200 грамм

7. Зелень (укроп, петрушка или лук зеленый) - по вкусу

Как вкусно приготовить - Блинный пирог Тещина радость

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Блины испеките по любимому рецепту, я делаю так: на 500 мл молока кладу 2 яйца, 3 ст.л ложки масла растительного, по щепотке сахара и соли, 0,5 ч.л разрыхлителя и муки сколько возьмет тесто, чтобы масса была блинной по консистенции. Для блинного пирога понадобится всего 8-10 блинов, в зависимости от диаметра.

2. Этап

2. Очистите лук, порежьте тонко полукольцами. На растительном масле обжарьте пару минут.

3. Этап

3. Добавьте к луку порезанные тонко грибы. Добавьте соль, перец черный молотый. Жарьте до готовности и испарения влаги.

1. Этап. Блинный пирог Тещина радость: 3. Добавьте к луку порезанные тонко грибы. Добавьте соль, перец черный молотый. Жарьте до готовности и испарения влаги.

4. Этап

4. Грибочки с луком готовы, в такую начинку можно добавить сметану, если хотите, но мне кажется и так очень сочно.

5. Этап

5. Сыр натрите на мелкой терке, чтобы он быстрее расплавился в духовке. Ее уже можно включить на 180 градусов прогреваться.

1. Этап. Блинный пирог Тещина радость: 5. Сыр натрите на мелкой терке, чтобы он быстрее расплавился в духовке. Ее уже можно включить на 180 градусов прогреваться.

6. Этап

6. Возьмите огнеупорную форму, смажьте растительным маслом. Положите на дно первый блинчик. Сверху распределите часть начинки грибной.

1. Этап. Блинный пирог Тещина радость: 6. Возьмите огнеупорную форму, смажьте растительным маслом. Положите на дно первый блинчик. Сверху распределите часть начинки грибной.

7. Этап

7. Сверху посыпьте тертым сыром. И таким образом продолжайте собирать пирог пока не закончатся блины и грибная начинка.

1. Этап. Блинный пирог Тещина радость: 7. Сверху посыпьте тертым сыром. И таким образом продолжайте собирать пирог пока не закончатся блины и грибная начинка.

8. Этап

8. Как украсить пирог? У меня есть простое и симпатичное решение. После жарки грибной начинки, отберите самые красивые грибочки и отложите в сторону. Оставьте немного тертого сыра. Последний блинчик посыпьте хорошо сыром, а сверху положите грибочки. Зеленым луком можно посыпать сразу, а можно после запекания.