Яично-луковые лепёшки

1. Этап

1. Подготавливаем продукты. Отвариваем четыре яйца, остужаем и очищаем. Сыр натираем на крупной тёрке. Зелёный лук нарезаем.

2. Этап

1. Лук пассируем на сливочном масле. Даём немного остыть.

3. Этап

2. Яйца нарезаем и смешиваем вместе с луком солим и перчим по вкусу.

4. Этап

3. Замешиваем тесто. Яйца взбиваем с кефиром до однородной массы солим перчим по вкусу.

5. Этап

4. Добавляем натёртый сыр и перемешиваем.

6. Этап

5. Добавляет муку постепенно и замешиваем тесто ( муки может уйти чуть больше или чуть меньше в зависимости от муки). Тесто не должно получится тугим, а должно немного липнуть к рукам.

7. Этап

6. Делим тесто на равные части (у меня получилось четыре шарика)припыляем мукой.

8. Этап

7. При помощи рук формируем лепёшку и выкладываем две ст. ложки начики.

9. Этап

8. Сворачиваем лепёшку с начинкой в рулет. Не забывайте защипывать края.

10. Этап

9. Сворачиваем получившийся рулет в улитку.

11. Этап

10. И опять формируем лепёшку.

12. Этап

11. Обжариваем лепёшки на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

13. Этап

Лепёшки готовы подаём к столу. Всем приятного аппетита!