Name: Закусочный пирог с сырным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Масло сливочное - 130 г; Молоко - 4 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Огурец маринованный - 5 шт; Лук репчатый - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Укроп - 1 веточ.; Перец черный - 1 веточ.; Хмели-сунели - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ч. л.; Сыр твердый - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 2 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный пирог с сырным соусом

Тесто

1. Мука пшеничная 1,5 стак.

2. Масло сливочное 130 г

3. Молоко 4 ст. л.

4. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

Начинка

1. Огурец маринованный 5 шт

2. Лук репчатый 2 шт

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Укроп 1 веточ.

5. Перец черный 1 веточ.

6. Хмели-сунели 1/2 ч. л.

7. Масло растительное 1/2 ч. л.

Соус

1. Сыр твердый 100 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сметана 2 ст. л.

4. Молоко 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочный пирог с сырным соусом

1. Этап

Отварные вкрутую яйца и маринованные огурчики порезать кубиками.

2. Этап

Лук нарезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле.

3. Этап

Отключить огонь, добавить к луку яйца и огурцы, мелко порезанный укроп, чёрный молотый перец и хмели-сунели, быстро перемешать. Остудить. Маринованные хрустящие огурчики ТМ "6 соток" придадут начинке особые пикантные нотки, деревенский уют и тепло домашней заготовки!

1. Этап. Закусочный пирог с сырным соусом: Отключить огонь, добавить к луку яйца и огурцы, мелко порезанный укроп, чёрный молотый перец и хмели-сунели, быстро перемешать. Остудить. Маринованные хрустящие огурчики ТМ

4. Этап

Пока начинка остывает, приготовим тесто: в глубокой чаше смешать мягкое сливочное масло, молоко, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить мягкое нежное тесто. Скатать из него ровный шар.

1. Этап. Закусочный пирог с сырным соусом: Пока начинка остывает, приготовим тесто: в глубокой чаше смешать мягкое сливочное масло, молоко, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить мягкое нежное тесто. Скатать из него ровный шар.

5. Этап

Разъёмную форму для выпечки смазать растительным маслом. В серединку положить шар из теста. Аккуратно, руками разровнять его по форме и сделать бортики, высотой 2-3 см. У меня форма диаметром 24 см.

1. Этап. Закусочный пирог с сырным соусом: Разъёмную форму для выпечки смазать растительным маслом. В серединку положить шар из теста. Аккуратно, руками разровнять его по форме и сделать бортики, высотой 2-3 см. У меня форма диаметром 24 см.

6. Этап

Выложить начинку и разровнять.

7. Этап

Приготовим соус: в глубокой чаше взбить венчиком яйца, сметану и молоко, добавить сыр, натёртый на крупной тёрке, перемешать.

1. Этап. Закусочный пирог с сырным соусом: Приготовим соус: в глубокой чаше взбить венчиком яйца, сметану и молоко, добавить сыр, натёртый на крупной тёрке, перемешать.

8. Этап

Выложить соус на начинку и разровнять.

9. Этап

Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.

10. Этап

Готовый пирог выложить на блюдо! А какой чудесный аромат источает эта удивительная закуска, просто не передать словами!

1. Этап. Закусочный пирог с сырным соусом: Готовый пирог выложить на блюдо! А какой чудесный аромат источает эта удивительная закуска, просто не передать словами!

11. Этап

Порезать пирог на кусочки и можно подавать к столу! Ну всё в закуске гармонично – и чудесная основа, и пикантная начинка, и вкуснейшая сырная заливка!