Медовая скумбрия-гриль

1 . Этап

Рыбу вымыть, обсушить. Удалить голову и хвост.

2 . Этап

Разрезать вдоль, вычистить, распластать.

3 . Этап

Смешать томатный соус и мелассу ( мёд или коричневый сахар). Лук нарезать кусками, помидор вымыть.

4 . Этап

Смазать рыбу смесью, отставить на 15-30 минут.

5 . Этап

Пару раз перевернуть.

6 . Этап

Разогреть сковороду, рыбу смазать растительным маслом. Выложить рыбу на пергмент, кожей вниз, посолить и жарить 3 минуты, огонь выше среднего. Также жарить лук и дольки помидора.

7 . Этап

Аккуратно перевернуть, пергамент убрать, посолить и жарить ещё 2-3 минуты, огонь выше среднего.

8 . Этап

Выложить на блюдо, сервировав овощами - гриль и зеленью.

9 . Этап

Подать горячей.