Name: Летний салат из овощей с мятной заправкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачки - 2 шт.; Горошек зеленый - 200 гр.; Свекла - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лимонный сок - 40 мл.; Масло оливковое - 75 мл.; Соевый соус - 2 ст. л.; Душица - 1/3 ч. л.; Тимьян - 0,5 ч. л.; Петрушка (зелень) - 1 ст. л.; Мята - 4 шт.; Сахар - 4 шт.; Перец черный - 4 шт.; Соль - 4 шт.

Ингредиенты для - Летний салат из овощей с мятной заправкой

1. Для салата Кабачки 2 шт.

2. Для салата Горошек зеленый 200 гр.

3. Для салата Свекла 1 шт.

4. Для салата Морковь 1 шт.

5. Для заправки Лимонный сок 40 мл.

6. Для заправки Масло оливковое 75 мл.

7. Для заправки Соевый соус 2 ст. л.

8. Для заправки Душица 1/3 ч. л.

9. Для заправки Тимьян 0,5 ч. л.

10. Для заправки Петрушка (зелень) 1 ст. л.

11. Для заправки Мята 4 шт.

12. Для заправки Сахар 4 шт.

13. Для заправки Перец черный 4 шт.

14. Для заправки Соль 4 шт.

Как вкусно приготовить - Летний салат из овощей с мятной заправкой

1 . Этап

Кабачки, не очищая, нарезать длинными тонкими полосками и слегка обжарьте на оливковом масле, на разогретой сковороде. Не солим!

2 . Этап

Выложите кабачки на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

3 . Этап

Морковь

4 . Этап

и свеклу почистить и нарезать соломкой, и также обжарить (отдельно) на сковороде. Овощи не солим!

5 . Этап

Приготовить ЗАПРАВКУ для салата: поместите в небольшую миску лимонный сок, орегано, тимьян, петрушку, измельченную мяту, немного сахара и щепотку соли. Быстро взбейте, чтобы все соединить. Тонкой струйкой влейте оливковое масло и соевый соус, перемешайте.

1. Этап. Летний салат из овощей с мятной заправкой: Приготовить ЗАПРАВКУ для салата: поместите в небольшую миску лимонный сок, орегано, тимьян, петрушку, измельченную мяту, немного сахара и щепотку соли. Быстро взбейте, чтобы все соединить. Тонкой струйкой влейте оливковое масло и соевый соус, перемешайте.

6 . Этап

Выкладываем на тарелку кабачки,

7 . Этап

сверху выложить свеклу

8 . Этап

и морковь, полить заправкой.

9 . Этап

Затем выложить зеленый горошек, полить оставшейся заправкой и украсить листьями мяты и небольшими ломтиками моркови.

1. Этап. Летний салат из овощей с мятной заправкой: Затем выложить зеленый горошек, полить оставшейся заправкой и украсить листьями мяты и небольшими ломтиками моркови.

10 . Этап

Приятного аппетита! P.S. такую заправку можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней и перед подачей, встряхнув контейнер, использовать для свежего салата.