Name: Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Утка (части) - 500 грамм; Картофель - 3 штуки; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Сельдерей (черешки) - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Цедра апельсина - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лавровый лист - 1 штука; Петрушка (зелень) - по вкусу; Тимьян - по вкусу; Перец душистый (горошек) - 3 штуки; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - 250 миллилитров

Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем

1. Утка (части) - 500 грамм

2. Картофель - 3 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Сельдерей (черешки) - 2 штуки

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Цедра апельсина - 1 ст. ложка

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Петрушка (зелень) - по вкусу

11. Тимьян - по вкусу

12. Перец душистый (горошек) - 3 штуки

13. Перец черный - по вкусу

14. Соль - по вкусу

15. Вода - 250 миллилитров

Как вкусно приготовить - Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пряного рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем. Овощи вымойте, утку сполосните и обсушите.

2. Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Выложите кусочки утки и обжарьте до румяной корочки со всех сторон.

1. Этап. Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем: В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Выложите кусочки утки и обжарьте до румяной корочки со всех сторон.

3. Этап

Все посолите, добавьте специи и петрушку. Репчатый лук, чеснок почистите и мелко порежьте, добавьте к утке. Обжаривайте все в течение 3 минут.

1. Этап. Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем: Все посолите, добавьте специи и петрушку. Репчатый лук, чеснок почистите и мелко порежьте, добавьте к утке. Обжаривайте все в течение 3 минут.

4. Этап

Добавьте мелко нарезанную цедру апельсина, закройте крышкой, тушите на медленном огне в течение 20 минут. Следите, чтобы не пригорело.

1. Этап. Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем: Добавьте мелко нарезанную цедру апельсина, закройте крышкой, тушите на медленном огне в течение 20 минут. Следите, чтобы не пригорело.

5. Этап

Морковь почистите, порежьте соломкой, сельдерей порежьте кусочками. Добавьте овощи в сковороду к утке.

1. Этап. Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем: Морковь почистите, порежьте соломкой, сельдерей порежьте кусочками. Добавьте овощи в сковороду к утке.

6. Этап

Картофель почистите, порежьте дольками и добавьте в сковороду.

7. Этап

Влейте в сковороду воду, закройте крышкой и тушите, не перемешивая, в течение 1.5 часов. Снимите сковороду с огня и оставьте на 15 минут. Наше пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем готово.