Name: Рагу из утки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Утка - 450 грамм; Картофель - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Помидоры черри - 3-4 штук; Капуста белокочанная - 200 грамм; Масло растительное - 40 миллилитров; Соль - 4 щепотки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Горячая вода - 500 миллилитров; Лавровый лист - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу из утки

1. Утка - 450 грамм

2. Картофель - 2 штуки

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Помидоры черри - 3-4 штук

5. Капуста белокочанная - 200 грамм

6. Масло растительное - 40 миллилитров

7. Соль - 4 щепотки

8. Перец черный молотый - 2 щепотки

9. Горячая вода - 500 миллилитров

10. Лавровый лист - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Рагу из утки

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Части утки промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Картофель и лук очистите от кожуры, промойте вместе с помидорами.

2. Этап

Влейте в казан растительное масло, прогрейте его и выложите части утки. Обжарьте с одной стороны примерно 3-5 минут до румяности.

1. Этап. Рагу из утки: Влейте в казан растительное масло, прогрейте его и выложите части утки. Обжарьте с одной стороны примерно 3-5 минут до румяности.

3. Этап

Переверните и обжарьте еще 3-5 минут с другой стороны. На частях должна получиться румяная корочка.

4. Этап

Влейте воду и высыпьте соль, лавровые листья. Потушите мясо под крышкой примерно 1 час на умеренном нагреве.

5. Этап

Картофель и лук нарежьте средними кубиками и добавьте в емкость. Нарезка для рагу должна быть средней или крупной.

6. Этап

Снимите верхние листья с капусты и нарежьте ее квадратами или крупными лентами. Добавьте в емкость.

7. Этап

Нарежьте помидоры черри четвертинками. Выложите в казан, поперчите и перемешайте содержимое. Накройте крышкой и тушите на умеренном нагреве примерно 15-20 минут до мягкости картофеля.