Информация о рецепте
Ингредиенты для - Картофельная колбаса
Как вкусно приготовить - Картофельная колбаса
1. Этап
Перемолоть в мясорубке мясо, лук, чеснок картофель. Мясо берите в зависимости от своих предпочтений и желаемой жирности. У меня свиная лопатка.
2. Этап
Добавить соль. перец, кориандр и перемешать
3. Этап
Набить колбасу в оболочку. У меня черева калибра 52 мм, ушло чуть меньше метра. Набивать неплотно, так как в духовке раздуется.
4. Этап
Запекать при температуре 180 градусов 40 минут. Потом увеличить температуру до 200 градусов для того, чтобы колбаса подрумянилась.
5. Этап
Подавать желательно горячей, но и холодной тоже вкусно. В качестве соуса можно использовать сметану.
