Name: Гнёзда с фаршем и живым соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш индюшачий - 250 г; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Базилик - 0.5 ч. л.; Тимьян - 0.5 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Паста - 6 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Сыр твердый - 50 г; Вода - 600 мл; Соль - 600 мл; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Зелень - 4 веточ.; Чеснок - 1 зуб.; Лук белый - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Базилик - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гнёзда с фаршем и живым соусом

Для фарша

1. Фарш индюшачий 250 г

2. Соль 1 ч. л.

3. Перец черный 0.5 ч. л.

4. Базилик 0.5 ч. л.

5. Тимьян 0.5 ч. л.

6. Чеснок 2 зуб.

7. Лук репчатый 1 шт

Для основного блюда

1. Паста 6 шт

2. Масло оливковое 1 ст. л.

3. Сыр твердый 50 г

4. Вода 600 мл

5. Соль 600 мл

Для соуса

1. Помидор 1 шт

2. Болгарский перец 1 шт

3. Зелень 4 веточ.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Лук белый 1 шт

6. Соль 1 шт

7. Перец черный 1 шт

8. Базилик 0.5 ч. л.

9. Масло оливковое 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гнёзда с фаршем и живым соусом

1. Этап

Я буду использовать фарш из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. На 6 шт гнёзд мне понадобится 250 г фарша. Выложила фарш в посуду, мелко порезала чеснок и лук, отправила в фарш. Посолила, поперчила и добавила тимьян и базилик. Руками тщательно вымесила фарш. Понадобится подходящая посуда, в которой будем делать гнёзда. Я использую глубокую сковороду с крышкой d-26 см. Подмазала сковороду оливковым маслом. Выложила гнёзда.

2. Этап

Визуально разделила фарш на 6 частей и формируя шарики, сразу выложила их в гнёзда. В воде развела соль по вкусу и залила гнёзда на 2/3 высоты их. У меня улилось 600 мл. Когда вода закипит, убавляем огонь и накрываем крышкой, варим до готовности. Это примерно минут 20-30, учитывая, что верх блюда готовится исключительно на пару под крышкой. Натираем сыр на тёрке. Снимаем крышку со сковороды и присыпаем сыром каждое гнездо аккуратно. Опять накрываем крышкой и даём сыру расплавиться. Это быстро.

1. Этап. Гнёзда с фаршем и живым соусом: Визуально разделила фарш на 6 частей и формируя шарики, сразу выложила их в гнёзда. В воде развела соль по вкусу и залила гнёзда на 2/3 высоты их. У меня улилось 600 мл. Когда вода закипит, убавляем огонь и накрываем крышкой, варим до готовности. Это примерно минут 20-30, учитывая, что верх блюда готовится исключительно на пару под крышкой. Натираем сыр на тёрке. Снимаем крышку со сковороды и присыпаем сыром каждое гнездо аккуратно. Опять накрываем крышкой и даём сыру расплавиться. Это быстро.

3. Этап

Пока готовятся гнёзда, сделаем живой соус. В домашних условиях все ингредиенты можно разбить и соединить в блендере. На природе - всё можно мелко порезать и растереть прямо в посуде ложкой или толкушкой (чем-то подходящим) или же привезти уже готовый соус.