Картофельная запеканка с грибами

1 . Этап

( Ингредиенты. ) Очистить картофель, положить в мультиварку, налить воду и варить. Пока картофель варится, займёмся грибами. Размороженные грибы пожарить с луком на подсолнечном масле. За 5 минут до готовности в грибы насыпать горошек.

2 . Этап

Жареные грибы немного остудить.

3 . Этап

И измельчить.

4 . Этап

С вареного картофеля слить воду, посолить и положить сливочное масло.

5 . Этап

В картофель разбить яйца, добавить муку и размять в пюре.

6 . Этап

Картофель жёлтого цвета, но для более яркого цвета можно добавить куркуму 1/4 ч. ложки.

7 . Этап

Пюре хорошо перемешать.

8 . Этап

Для запекания подойдёт разъёмная форма. Дно и бока формы застелить пергаментной бумагой. Выложить на дно формы часть пюре.

9 . Этап

На пюре измельчённые грибы.

10 . Этап

Закрыть грибы оставшимся пюре.

11 . Этап

Форму с пюре и грибами поставить запекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 40 - 50 минут.

12 . Этап

Сыр измельчить, майонез смешать со сметаной.

13 . Этап

Верх готовой запеканки намазать смешанными майонезом и сметаной, посыпать сыром.

14 . Этап

Поставить в духовку под гриль до румяного верха на 5 - 7 минут.

15 . Этап

Запеканку разрезать на порции.

16 . Этап

Подавать её с овощами, салатом, зеленью. Можно приготовить на свой вкус соус или подать со сметаной.