Name: Пряничная корзина
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахарная пудра - 250 г; Мед - 130 г; Молоко - 2 ст. л.; Ванилин - 1 пакет.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахарная пудра - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряничная корзина

Тесто

1. Мука пшеничная 600 г

2. Масло сливочное 100 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сахарная пудра 250 г

5. Мед 130 г

6. Молоко 2 ст. л.

7. Ванилин 1 пакет.

8. Какао-порошок 2 ст. л.

9. Корица 1 ч. л.

10. Имбирь 1 ч. л.

11. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

Глазурь

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сахарная пудра 200 г

Как вкусно приготовить - Пряничная корзина

1. Этап

1. Поставить миску на водяную баню, положить в нее сливочное масло, сахар, мед, яйца ( 2 яйца) и специи, молоко.

2. Этап

2. Постоянно помешивая, нагревать, пока масло и сахар не растворится.

3. Этап

3. Горячую масляную смесь выливаем в чашу миксера добавляем какао-порошок и частями муку ( муки может уйти чуть больше или меньше), замешиваем тесто в последний момент с мукой добавляем разрыхлитель. Тесто заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 мин.

1. Этап. Пряничная корзина: 3. Горячую масляную смесь выливаем в чашу миксера добавляем какао-порошок и частями муку ( муки может уйти чуть больше или меньше), замешиваем тесто в последний момент с мукой добавляем разрыхлитель. Тесто заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 мин.

4. Этап

4. Тесто достаём из холодильника и раскатываем в пласт толщиной 5 мм. При помощи тарелки вырезаем круг.

5. Этап

5. Делаем форму для выпечки корзины. Нам понадобится любая огнеупорная круглая форма и фольга.

6. Этап

6. Заворачиваем форму в фольгу и смазываем растительным маслом.

7. Этап

7. Форму переворачиваем дном в верх. На верх формы выкладываем круг теста. И немного прижимаем.

8. Этап

8. Тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм. и при помощи формы вырезаем звёздочки и ёлочки (фигурки могут быть любые).

9. Этап

9. Затем при помощи белка приклеить к кругу маленькие фигурные пряники. Немного прижимая друг к другу и кругу. Покрываем все заготовки белком. И ставим выпекать в разогретую духовку до 180 гр. на 15 - 20 мин.

1. Этап. Пряничная корзина: 9. Затем при помощи белка приклеить к кругу маленькие фигурные пряники. Немного прижимая друг к другу и кругу. Покрываем все заготовки белком. И ставим выпекать в разогретую духовку до 180 гр. на 15 - 20 мин.

10. Этап

Из оставшегося теста делаем пряники. Из этого количества теста у вас получится 2 корзины и пряники.

11. Этап

10. Готовую корзину достаём из духовке и даём полностью остыть, затем аккуратно убираем форму из фольки, а потом убираем фольгу, стараемся всё делать аккуратно и не торопясь! Но даже если где то у авас пряник сломается или отклеится от круга его потом можно приклеить при помощи взбитого белка.

1. Этап. Пряничная корзина: 10. Готовую корзину достаём из духовке и даём полностью остыть, затем аккуратно убираем форму из фольки, а потом убираем фольгу, стараемся всё делать аккуратно и не торопясь! Но даже если где то у авас пряник сломается или отклеится от круга его потом можно приклеить при помощи взбитого белка.

12. Этап

11. Готовим белковую глазурь. При помощи миксера взбить белок, по чуть-чуть добавлять сахарную пудру. Получившаяся глазурь должна быть гладкой и густой. Переложить готовую глазурь в кондитерский шприц с маленьким отверстием и украсить корзину и пряники.

1. Этап. Пряничная корзина: 11. Готовим белковую глазурь. При помощи миксера взбить белок, по чуть-чуть добавлять сахарную пудру. Получившаяся глазурь должна быть гладкой и густой. Переложить готовую глазурь в кондитерский шприц с маленьким отверстием и украсить корзину и пряники.

13. Этап

Вот такая корзина получается.

14. Этап

В эту корзину можно положить сладости, можно украшать глазурью, а можно оставить и так.

15. Этап

Украсить корзиной праздничный стол!

16. Этап

Творите совместно с детками и внуками они от этого получают большое удовольствие, а вы получите невероятный заряд энергии от радости детей! Такие моменты деткам запоминаются на долгие годы. И когда ваши дети вырастут они всегда будут вспоминать те тёплые моменты своего детства!