Ингредиенты для - Торт Сливочные тропики
Как вкусно приготовить - Торт Сливочные тропики
1. Этап
В приготовлении коржей для этого пирожного нет ничего необычного - обычный бисквит. Для начала нужно отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с половиной (75 гр.) сахара.
2. Этап
Желки растереть с остальным сахаром (ещё 75 гр.) и щепоткой ванилина.
3. Этап
Смешать желтки с третью белков. Порциями добавить муку.
4. Этап
Добавить остальные белки и акуратно перемешать.
5. Этап
Вылить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Смазывать форму не нужно, иначе бисквит при выпечке отлипнет от стенок и скукожится.
6. Этап
Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов. Остужать лучше в духовке. Готовый бисквит, вырезать из формы ножом и разрезать на два коржа.
7. Этап
Для пропитки у меня были смешаны 80 мл. воды, 2 ст. л. сиропа маракуйи и 3 ч. л. трипл-сека. Можно использовать любой сироп с любым алкоголем, но без маракуйи будет, конечно, уже не так тропиканисто.
8. Этап
Для крема сливки взбить с сахаром до загустения. Затем добавить творожный сыр и снова взбить.
9. Этап
Для сборки я наращиваю фольгой ту же разъемную форму, в которой пекся бисквит. Вниз положить первый пропитанный корж.
10. Этап
На корж выложить половину крема. Банан нарезать толстыми кусочками (примерно 1 см. толщиной) и выложить, утапливая, в крем.
11. Этап
Накрыть вторым пропитанным коржом и выложить остальной крем.
12. Этап
Сверху выложить миндаль и посыпать тертым шоколадом. И отправить в холодильник минимум на час.