Информация о рецепте
Ингредиенты для - Яичный мусс
Как вкусно приготовить - Яичный мусс
1. Этап
Яйца хорошо взбить венчиком. Взбитую смесь процедите через мелкое ситечко несколько раз.
2. Этап
Добавьте немного соли и медленной струйкой влейте воду. Воду нужно брать с соотношение к яичной смеси 2:3 (125 мл яйца и 80 мл воды). Яичную смесь стоит мешать в одном направлении до растворения соли это что бы не появились пузыри что могут испортить кремовую текстуру. Вылейте в формочки оставляя пару сантиметром свободного места.
3. Этап
Формочки плотно закройте фольгой и поставьте на паровую баню на 15 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой если она сухая то мусс готов.
4. Этап
Яичный мусс готов, перед подачей посыпьте зеленым луком.
5. Этап
Приятного аппетита!!!
