Name: Куриные кармашки
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 2 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - 5 шт; Перец черный - 5 шт; Сыр плавленый - 1 шт; Морковь - 2 шт; Майонез - 4 ст. л.; Грибы - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Зелень - 2 пуч.; Вода - 1 ст. л.; Сода - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные кармашки

1. Куриное филе - 2 шт

2. Мука пшеничная - 1 ст. л.

3. Яйцо куриное - 5 шт

4. Соль - 5 шт

5. Перец черный - 5 шт

6. Сыр плавленый - 1 шт

7. Морковь - 2 шт

8. Майонез - 4 ст. л.

9. Грибы - 700 г

10. Лук репчатый - 1 шт

11. Зелень - 2 пуч.

12. Вода - 1 ст. л.

13. Сода - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные кармашки

1. Этап

Режем филешки на пластинки, на сколько выйдет, у меня из 2-х получилось 12 пластин. Хорошо отбиваем, дырочки если получились накрыть кусочками образовавшимися при отбивании и нарезке. Слегка присаливаем и перчим, кладем на одну сторону начинку. У меня был: плавленый сырок, яйцо вареное, морковь сырая - все трем на терке, зелень, заправляем майонезом, перчим, солим, чеснок, и взбитым яичком. Накрываем второй стороной и прижимаем по краям, опускаем в кляр: 1 яйцо + 1 ст. л. муки + 1 ст. л. воды + щепотка соды, сколько нужно, считаем сами. Обжариваем в масле.

2. Этап

На этом фото сырная начинка.

3. Этап

А на этом фото начинка грибная. Жарила так: грибы, лук, морковь, покрошила кубиками, сразу на сковороду грибы без масла, без крышки, сразу присолила чтобы влагу отдали быстрее и минут через 3 залила маслом растительным, а еще мин через 3-5 закинула лук, перемешала и следом морковку, еще чуть присолила, поперчила, протушила без крышки мин 3 и выключила - готово. Я не выжаривала, не люблю. Готовить мин 10-12 максимум (у меня было 700 грамм грибов). В конце, когда овощи остыли, добавила взбитое сырое яйцо и немного майонеза для вязкости. Но главное, чтобы наши начинки не были жидкими. Приятного аппетита, девочки.