Name: Салат «Хелен» Белое и Красное
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Сельдерей корневой - 1/2 шт; Куриное филе - 1/2 шт; Грейпфрут - 1 шт; Пекинская капуста - 100 г; Яблоко - 1 шт; Кедровые орехи - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Белый перец - по вкусу; Майонез - по вкусу

Ингредиенты для - Салат «Хелен» Белое и Красное

1. Сельдерей корневой 1/2 шт

2. Куриное филе 1/2 шт

3. Грейпфрут 1 шт

4. Пекинская капуста 100 г

5. Яблоко 1 шт

6. Кедровые орехи 5 ст. л.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Белый перец по вкусу

9. Майонез по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат «Хелен» Белое и Красное

1 . Этап

Предварительно готовим необходимые продукты: - отвариваем филе ½ грудки курицы; - отвариваем 2 яйца; - кедровые орехи немного подсолим и жарим до начала появления колера на сухой сковородке.

2 . Этап

Чистим и освобождаем от горькой оболочки мякоть грейпфрута.

3 . Этап

Чистим яблоко и корень сельдерея.

4 . Этап

Примерно половину мякоти грейпфрута укладываем на дно ёмкости для сборки салата. Сверху быстро натираем на крупной тёрке корень сельдерея и сразу же выкладываем на него сверху остаток грейпфрута (это предохранит наш натёртый сельдерей от окисления на воздухе).

1. Этап. Салат «Хелен» Белое и Красное: Примерно половину мякоти грейпфрута укладываем на дно ёмкости для сборки салата. Сверху быстро натираем на крупной тёрке корень сельдерея и сразу же выкладываем на него сверху остаток грейпфрута (это предохранит наш натёртый сельдерей от окисления на воздухе).

5 . Этап

Туда же сверху натираем яблоко.

6 . Этап

Нарезаем достаточно крупными кусочками поперёк волокон филе грудки, укладываем его сверху, по вкусу добавляем специи (белый молотый перец и перец со вкусом лимона). Уже готовы к нарезке пекинская капуста и яйца.

1. Этап. Салат «Хелен» Белое и Красное: Нарезаем достаточно крупными кусочками поперёк волокон филе грудки, укладываем его сверху, по вкусу добавляем специи (белый молотый перец и перец со вкусом лимона). Уже готовы к нарезке пекинская капуста и яйца.

7 . Этап

Пекинскую капусту без особо толстых черешков нарезаем квадратиками. Сверху крупно рубим ножом варёные яйца. Солим салат по своему вкусу.

1. Этап. Салат «Хелен» Белое и Красное: Пекинскую капусту без особо толстых черешков нарезаем квадратиками. Сверху крупно рубим ножом варёные яйца. Солим салат по своему вкусу.

8 . Этап

Отправив в салат примерно половину кедровых орешков, заправляем его майонезом и аккуратно перемешиваем. При необходимости выкладываем в салатницу для подачи к столу. Сверху рассыпаем оставшиеся кедровые орешки. Приятного аппетита.