Name: Салат «Хелен» Белое и Красное
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Сельдерей корневой - 1/2 шт; Куриное филе - 1/2 шт; Грейпфрут - 1 шт; Пекинская капуста - 100 г; Яблоко - 1 шт; Кедровые орехи - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Белый перец - по вкусу; Майонез - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат «Хелен» Белое и Красное

1. Сельдерей корневой - 1/2 шт

2. Куриное филе - 1/2 шт

3. Грейпфрут - 1 шт

4. Пекинская капуста - 100 г

5. Яблоко - 1 шт

6. Кедровые орехи - 5 ст. л.

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Белый перец - по вкусу

9. Майонез - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат «Хелен» Белое и Красное

1. Этап

Предварительно готовим необходимые продукты: - отвариваем филе ½ грудки курицы; - отвариваем 2 яйца; - кедровые орехи немного подсолим и жарим до начала появления колера на сухой сковородке.

2. Этап

Чистим и освобождаем от горькой оболочки мякоть грейпфрута.

3. Этап

Чистим яблоко и корень сельдерея.

4. Этап

Примерно половину мякоти грейпфрута укладываем на дно ёмкости для сборки салата. Сверху быстро натираем на крупной тёрке корень сельдерея и сразу же выкладываем на него сверху остаток грейпфрута (это предохранит наш натёртый сельдерей от окисления на воздухе).

1. Этап. Салат «Хелен» Белое и Красное: Примерно половину мякоти грейпфрута укладываем на дно ёмкости для сборки салата. Сверху быстро натираем на крупной тёрке корень сельдерея и сразу же выкладываем на него сверху остаток грейпфрута (это предохранит наш натёртый сельдерей от окисления на воздухе).

5. Этап

Туда же сверху натираем яблоко.

6. Этап

Нарезаем достаточно крупными кусочками поперёк волокон филе грудки, укладываем его сверху, по вкусу добавляем специи (белый молотый перец и перец со вкусом лимона). Уже готовы к нарезке пекинская капуста и яйца.

1. Этап. Салат «Хелен» Белое и Красное: Нарезаем достаточно крупными кусочками поперёк волокон филе грудки, укладываем его сверху, по вкусу добавляем специи (белый молотый перец и перец со вкусом лимона). Уже готовы к нарезке пекинская капуста и яйца.

7. Этап

Пекинскую капусту без особо толстых черешков нарезаем квадратиками. Сверху крупно рубим ножом варёные яйца. Солим салат по своему вкусу.

1. Этап. Салат «Хелен» Белое и Красное: Пекинскую капусту без особо толстых черешков нарезаем квадратиками. Сверху крупно рубим ножом варёные яйца. Солим салат по своему вкусу.

8. Этап

Отправив в салат примерно половину кедровых орешков, заправляем его майонезом и аккуратно перемешиваем. При необходимости выкладываем в салатницу для подачи к столу. Сверху рассыпаем оставшиеся кедровые орешки. Приятного аппетита.