Name: Подкрепление
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Кальмар - 1 шт; Рис - 35 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр голландский - 50 г; Шампиньоны - 1 шт; Лук репчатый - 50 г; Болгарский перец - 50 г; Майонез - 100 мл; Сливки - 10 мл; Масло подсолнечное - 10 мл; Соевый соус - 20 мл; Редис - 1 шт; Мелисса - 3 шт; Вода - 700 мл; Соль - 700 мл; Перец душистый - 700 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Подкрепление

1. Кальмар - 1 шт

2. Рис - 35 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сыр голландский - 50 г

5. Шампиньоны - 1 шт

6. Лук репчатый - 50 г

7. Болгарский перец - 50 г

8. Майонез - 100 мл

9. Сливки - 10 мл

10. Масло подсолнечное - 10 мл

11. Соевый соус - 20 мл

12. Редис - 1 шт

13. Мелисса - 3 шт

14. Вода - 700 мл

15. Соль - 700 мл

16. Перец душистый - 700 мл

Как вкусно приготовить - Подкрепление

1. Этап

Рецепт даю на 1порцию. Одного кальмара достаточно на двоих человек. Вот что я использовал.

2. Этап

В мультиварке (можно и в обычной кастрюле) варю рис в глубокой чаше, а сверху в это время на пару варится мытое яйцо. 15 минут в режиме "РИС" достаточно.

1. Этап. Подкрепление: В мультиварке (можно и в обычной кастрюле) варю рис в глубокой чаше, а сверху в это время на пару варится мытое яйцо. 15 минут в режиме

3. Этап

Чистить кальмара, скажу, занятие не из самых приятных, так что, если есть возможность, лучше купить уже чищеных. Ну а если чистить, как и мне, надо самому, то помни - оно того стоит!!! Главное не забыть вытащить кость, снять тончайшую плёночку и внутренности вырвать и выбросить. Варю минут 5-7 после закипания в режиме "СУП" с открытой крышкой, в воду добавляю немного соевого соуса ( по желанию соль).

1. Этап. Подкрепление: Чистить кальмара, скажу, занятие не из самых приятных, так что, если есть возможность, лучше купить уже чищеных. Ну а если чистить, как и мне, надо самому, то помни - оно того стоит!!! Главное не забыть вытащить кость, снять тончайшую плёночку и внутренности вырвать и выбросить. Варю минут 5-7 после закипания в режиме

4. Этап

Мелко режу лук, не плачу, я ж мужик!!! Ну, ладно, пару слезинок не в счёт. В мультиварку лью немного масла и включаю режим "ЖАРКА". С открытой крышкой жарю лук минуты 3, затем добавляю мелко нарезанные грибы. Их жарю 5-8 минут, помешивая раз в минуту. Добавляю соевый соус, перемешиваю и отправляю в миску для приготовления начинки.

1. Этап. Подкрепление: Мелко режу лук, не плачу, я ж мужик!!! Ну, ладно, пару слезинок не в счёт. В мультиварку лью немного масла и включаю режим

5. Этап

Сыр и варёное яйцо натираю на мелкой тёрке, и к грибам.

6. Этап

Очень мелко режу перец болгарский, солю, перчу, смешиваю со всем остальным и всё мешаю - начинка готова.

7. Этап

Теперь всю начинку в кальмара, чтобы ничего не вывалилось, зашил прочной ниткой.

8. Этап

Теперь готовим смесь для заливки: майонез смешал со сливками, 100мл воды, соевым соусом перемешал и залил тушки. Отправляю на 20 минут в духовку (или в мультиварке в режиме "СУП"), при t 180.

1. Этап. Подкрепление: Теперь готовим смесь для заливки: майонез смешал со сливками, 100мл воды, соевым соусом перемешал и залил тушки. Отправляю на 20 минут в духовку (или в мультиварке в режиме

9. Этап

По истечении 20 минут вытаскиваю, сливаю воду, даю немного остыть и разрезаю. Оставлять надолго нельзя, кальмары сохнут!!! За скупое мужское оформление извиняюсь...

1. Этап. Подкрепление: По истечении 20 минут вытаскиваю, сливаю воду, даю немного остыть и разрезаю. Оставлять надолго нельзя, кальмары сохнут!!! За скупое мужское оформление извиняюсь...

10. Этап

... хотя можно и так :-)

11. Этап

Приятного аппетита, и хочу от себя добавить, главное - не насколько вкусное блюдо а как оно подаётся, даже самый вкуснейший шедевр встанет комом в горле при виде недовольного лица любимой! Улыбайтесь, девчонки, больше и тогда даже самый горелый сухарик будет казаться самой вкусной едой. А со временем благодаря этому сайту можно научиться готовить очень легко. Спасибо конкурсу, решился наконец зарегистрироваться!