Name: Жареные пирожки из творожного теста
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Творог - 250 г; Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 0.5 ч. л.; Куриный фарш - 300 г; Сыр твердый - 100 г; Масло сливочное - 20 г; Зелень - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Мускатный орех - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Смесь перцев - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Жареные пирожки из творожного теста

1. Тесто Творог 250 г

2. Тесто Мука пшеничная 200 г

3. Тесто Яйцо куриное 2 шт

4. Тесто Соль 1 ч. л.

5. Тесто Сахар 2 ч. л.

6. Тесто Сода 0.5 ч. л.

7. Тесто Масло растительное 0.5 ч. л.

8. Начинка Куриный фарш 300 г

9. Начинка Сыр твердый 100 г

10. Начинка Масло сливочное 20 г

11. Начинка Зелень 4 ст. л.

12. Начинка Чеснок 1 зуб.

13. Начинка Мускатный орех 0.5 ч. л.

14. Начинка Соль 0.5 ч. л.

15. Начинка Смесь перцев 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Жареные пирожки из творожного теста

1 . Этап

В сковороде растопить масло, в масло добавить мелко порезанный зубчик чеснока.

2 . Этап

Обжарить фарш в масле с чесноком в течении 5 минут, постоянно помешивая (лучше делать это вилкой или деревянной лопаткой, аккуратно перемешивая и разминая фарш, тогда он получится небольшими крупинками.) Посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех

1. Этап. Жареные пирожки из творожного теста: Обжарить фарш в масле с чесноком в течении 5 минут, постоянно помешивая (лучше делать это вилкой или деревянной лопаткой, аккуратно перемешивая и разминая фарш, тогда он получится небольшими крупинками.) Посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех

3 . Этап

Натираем сыр и смешиваем с остывшим фаршем, добавляем зелень

4 . Этап

Пока фарш остывает, займемся тестом. Все ингредиенты для теста выложить в миску, замесить тесто. (Тесто должно получиться мягким, немного будет липнуть к рукам)

1. Этап. Жареные пирожки из творожного теста: Пока фарш остывает, займемся тестом. Все ингредиенты для теста выложить в миску, замесить тесто. (Тесто должно получиться мягким, немного будет липнуть к рукам)

5 . Этап

На разделочную поверхность насыпать 50 г муки, разделить тесто на равные части, присыпая мукой. Вот такие шарики получились.

1. Этап. Жареные пирожки из творожного теста: На разделочную поверхность насыпать 50 г муки, разделить тесто на равные части, присыпая мукой. Вот такие шарики получились.

6 . Этап

Я не люблю пользоваться скалкой и пирожки всегда формирую руками. Беру один шарик, расплющиваю в лепешку и кладу на ладошку

1. Этап. Жареные пирожки из творожного теста: Я не люблю пользоваться скалкой и пирожки всегда формирую руками. Беру один шарик, расплющиваю в лепешку и кладу на ладошку

7 . Этап

Затем чайной ложкой накладываю фарш, чуть приминая в углубление

8 . Этап

Защипываю края, если тесто липнет, присыпать мукой. Пирожки жарятся очень быстро, поэтому сначала леплю все пирожки. Вот такие полуфабрикаты у нас получились.