Ингредиенты для - Лимонный рисовый пирог по-итальянски
Как вкусно приготовить - Лимонный рисовый пирог по-итальянски
1. Этап
Готовим рис для пирога. Вариант первый - в кастрюле с толстым дном доводим молоко до кипения, кладем рис и ванилин и варим до готовности под крышкой. Вариант второй, мой - в молоке с ванилином отвариваем рис в мультиварке на режиме "Молочная каша".
2. Этап
Рис используем от ТМ "Мистраль"
3. Этап
В сковороде кипятим смородину и ром (или воду с ромовой эссенцией) до мягкости ягод.
4. Этап
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой
5. Этап
В горячем рисе размешиваем сахар, цедру одного лимона и ставим немного остудить. Затем добавляем ягоды
6. Этап
Перемешиваем
7. Этап
Взбиваем яйца и желтки, постепенно добавляем рисовую массу. Выкладываем все в подготовленную форму. Посыпаем сверху пирог 1 ст. л. сахара
8. Этап
Выпекаем до зарумянивания верха и до состояния сухой деревянной зубочистки. Пирог поднимается, становится воздушным
