Name: Постные котлеты из кальмаров
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Кальмары - 1 килограмм; Сухари панировочные - 200 грамм; Батон - 200 грамм; Вода - 200 миллилитров; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 4 зубчика; Манная крупа - 2 ст. ложки; Морковь - 1 штука; Специи - по вкусу; Рис - 100 грамм

Ингредиенты для - Постные котлеты из кальмаров

1. Кальмары 1 килограмм

2. Сухари панировочные 200 грамм

3. Батон 200 грамм

4. Вода 200 миллилитров

5. Лук репчатый 1 штука

6. Чеснок 4 зубчика

7. Манная крупа 2 ст. ложки

8. Морковь 1 штука

9. Специи по вкусу

10. Рис 100 грамм

Как вкусно приготовить - Постные котлеты из кальмаров

1 . Этап

Подготовьте все необходимые для приготовления постных котлет из кальмаров ингредиенты.

2 . Этап

Сухари измельчите в блендере, а в это время батон замочите в воде.

3 . Этап

Лук порежьте кубиками, чеснок разрежьте пополам.

4 . Этап

Один зубчик чеснока мы добавим в фарш, другие обжарьте в масле и выбросьте. Это придаст маслу неповторимый аромат. Затем обжарьте в том же масле лук до мягкости и румяного цвета.

1. Этап. Постные котлеты из кальмаров: Один зубчик чеснока мы добавим в фарш, другие обжарьте в масле и выбросьте. Это придаст маслу неповторимый аромат. Затем обжарьте в том же масле лук до мягкости и румяного цвета.

5 . Этап

Теперь займитесь тушками кальмаров. Ошпарьте их, очистите от пленок. Удалите хитиновую пластинку. Выверните кальмары наизнанку, удалите внутренности.

1. Этап. Постные котлеты из кальмаров: Теперь займитесь тушками кальмаров. Ошпарьте их, очистите от пленок. Удалите хитиновую пластинку. Выверните кальмары наизнанку, удалите внутренности.

6 . Этап

Потом очищенные кальмары вновь ошпарьте кипятком и промойте в холодной воде. Тушки готовы.

7 . Этап

Приготовьте фарш: пропустите через мясорубку кальмар с обжаренным луком, зубчиком чеснока и батоном. Добавьте специи. Если фарш не лепится (получился слишком жидким), добавьте немного манки.