Мясо, запеченное под картофелем а-ля дофине

1 . Этап

Свинину нарезать тонкими кусками, выстелить ею дно формы для запекания. Мясо посолить, поперчить. Форма у меня порционная.

2 . Этап

Лук почистить, помыть. Нарезать полукольцами. Разложить равномерно поверху мяса.

3 . Этап

Картофель почистить, помыть, обсушить. Нарезать тонкими слайсами.

4 . Этап

Разложить картофель чуть внахлест поверху мяса с луком. Посолить, поперчить.

5 . Этап

Посыпать розмарином, полить сливками, посыпать тертым сыром.

6 . Этап

Выложить еще один слой картофеля, посолить поперчить его. Полить сливками. Закрыть картофель сыром. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку запекаться приблизительно на 50-60 минут при 180* Через 60 минут снять фольгу и дать сыру зарумяниться.