Ингредиенты для - Баклажаны с черносливом на зиму
Как вкусно приготовить - Баклажаны с черносливом на зиму
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Баклажаны сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.
3. Этап
Помидоры сполосните и нарежьте небольшими кубиками.
4. Этап
Чернослив заранее замочите в теплой воде на 5 минут, после просушите и нарежьте небольшими кусочками.
5. Этап
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите баклажаны и томаты, жарьте пару минут, влейте горячую воду, тушите под крышкой 20 минут. Добавьте чернослив и тушите еще 20 минут. За пять минут до конца добавьте соль и сахар, измельченный чеснок. В конце приготовления влейте уксус и перемешайте, огонь выключите.
6. Этап
Разложите заготовку по стерильным банкам.
7. Этап
Закатайте закуску стерильной крышкой. Поставьте банку дном вверх, укройте одеялом и спустя сутки перенесите в погреб.
8. Этап
Приятного аппетита!
