Дрожжевые булочки без яиц и молока

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте теплую воду и дрожжи.

3. Этап

Добавьте соль, сахар. Перемешайте.

4. Этап

Влейте растительное масло. Перемешайте.

5. Этап

Всыпьте муку. Перемешайте ложкой.

6. Этап

После добавления муки тесто будет мягким, но не липким. Теперь добавьте мак, и начните замес руками.

7. Этап

Как только тесто соберется в комок, перенесите его на рабочую поверхность и вымесите в течение 5-7 минут.

8. Этап

Тесто округлите, переложите в чашу, накройте пленкой и выдержите для подъема в течение 2 часов.

9. Этап

По окончании времени тесто увеличится. Оно готово к разделке.

10. Этап

Разделите тесто на 9 одинаковых частей.

11. Этап

Тесто можно просто округлить, а можно придать форму булочкам. Для этого из теста сделайте максимально тонкую продолговатую лепешку. С помощью острого ножа сделайте разрезы, не доходя до краёв лепешки. Количество разрезов делайте по желанию.

12. Этап

Закрутите лепешку в рулетик. Закручивать необходимо с боковой стороны, как бы с угла.

13. Этап

Далее рулетик скрутите вокруг своей оси, в узелок. Булочка готова.

14. Этап

Противень застелите пергаментом, смажьте маслом. Переложите заготовки. Накройте полотенцем и оставьте на 40 минут.

15. Этап

По окончании расстойки, поставьте выпекаться булочки в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, до румяного цвета.

16. Этап

Готовые булочки достаньте из духовки и охладите.

17. Этап

Приятного аппетита!