Дрожжевые булочки без яиц и молока

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В чаше смешайте теплую воду и дрожжи.

3 . Этап

Добавьте соль, сахар. Перемешайте.

4 . Этап

Влейте растительное масло. Перемешайте.

5 . Этап

Всыпьте муку. Перемешайте ложкой.

6 . Этап

После добавления муки тесто будет мягким, но не липким. Теперь добавьте мак, и начните замес руками.

7 . Этап

Как только тесто соберется в комок, перенесите его на рабочую поверхность и вымесите в течение 5-7 минут.

8 . Этап

Тесто округлите, переложите в чашу, накройте пленкой и выдержите для подъема в течение 2 часов.

9 . Этап

По окончании времени тесто увеличится. Оно готово к разделке.

10 . Этап

Разделите тесто на 9 одинаковых частей.

11 . Этап

Тесто можно просто округлить, а можно придать форму булочкам. Для этого из теста сделайте максимально тонкую продолговатую лепешку. С помощью острого ножа сделайте разрезы, не доходя до краёв лепешки. Количество разрезов делайте по желанию.

12 . Этап

Закрутите лепешку в рулетик. Закручивать необходимо с боковой стороны, как бы с угла.

13 . Этап

Далее рулетик скрутите вокруг своей оси, в узелок. Булочка готова.

14 . Этап

Противень застелите пергаментом, смажьте маслом. Переложите заготовки. Накройте полотенцем и оставьте на 40 минут.

15 . Этап

По окончании расстойки, поставьте выпекаться булочки в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, до румяного цвета.

16 . Этап

Готовые булочки достаньте из духовки и охладите.

17 . Этап

Приятного аппетита!