Закуска из баклажанов Дольки

1 . Этап

Баклажан хорошо помыть.

2 . Этап

Разрезать на кружки толщиной примерно 6-7 мм.

3 . Этап

Чтобы ушла лишняя горечь из баклажана, залить кружочки подсоленной водой и оставить на 20 мин. Затем воду слить. Обсушить кружки на бумажном полотенце.

4 . Этап

Далее венчиком или вилкой взбить яйцо.

5 . Этап

Добавить к нарезанному баклажану, хорошо перемешать, чтобы каждый кружок пропитался яйцом. Оставить на 10-15 мин.

6 . Этап

Далее обжарить баклажаны в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны складывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

7 . Этап

Затем приготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер.

8 . Этап

Измельчить.

9 . Этап

К грецким орехам добавить творожный сыр с зеленью ТМ Hochland.

10 . Этап

Затем добавить порезанные вяленые томаты и чеснок, выдавленный через пресс.

11 . Этап

И порезанный укроп. Хорошо перемешать.

12 . Этап

На каждый кружок баклажана положить 1 ч. л. начинки.

13 . Этап

Сложить пополам.