Закуска из баклажанов Дольки

1. Этап

Баклажан хорошо помыть.

2. Этап

Разрезать на кружки толщиной примерно 6-7 мм.

3. Этап

Чтобы ушла лишняя горечь из баклажана, залить кружочки подсоленной водой и оставить на 20 мин. Затем воду слить. Обсушить кружки на бумажном полотенце.

4. Этап

Далее венчиком или вилкой взбить яйцо.

5. Этап

Добавить к нарезанному баклажану, хорошо перемешать, чтобы каждый кружок пропитался яйцом. Оставить на 10-15 мин.

6. Этап

Далее обжарить баклажаны в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны складывать на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

7. Этап

Затем приготовим начинку. Грецкие орехи поместить в блендер.

8. Этап

Измельчить.

9. Этап

К грецким орехам добавить творожный сыр с зеленью ТМ Hochland.

10. Этап

Затем добавить порезанные вяленые томаты и чеснок, выдавленный через пресс.

11. Этап

И порезанный укроп. Хорошо перемешать.

12. Этап

На каждый кружок баклажана положить 1 ч. л. начинки.

13. Этап

Сложить пополам.