Куриный суп с булгуром

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности около 30-40 минут. Обязательно во время закипания снимите пенку.

3. Этап

На сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

4. Этап

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

5. Этап

Крупу промойте под проточной водой.

6. Этап

Готовый бульон процедите. Курицу достаньте и отделите мясо от костей. Добавьте в бульон соль, верните мясо и доведите до кипения.

7. Этап

В кипящий бульон положите картофель, дождитесь закипания и варите 5 минут. Затем добавьте булгур и варите суп еще 10 минут. В конце добавьте лук с морковью и дайте провариться еще 5 минут.

8. Этап

По желанию добавьте зелень, поперчите по вкусу и отрегулируйте на соль.

9. Этап

Снимите с огня и дайте готовому супу немного настояться.

10. Этап

Суп получается вкусным, полезным и питательным. А еще булгур благоприятно действует на желудок и кишечник. Приятного аппетита!