Куриный суп с булгуром

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности около 30-40 минут. Обязательно во время закипания снимите пенку.

3 . Этап

На сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

4 . Этап

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

5 . Этап

Крупу промойте под проточной водой.

6 . Этап

Готовый бульон процедите. Курицу достаньте и отделите мясо от костей. Добавьте в бульон соль, верните мясо и доведите до кипения.

7 . Этап

В кипящий бульон положите картофель, дождитесь закипания и варите 5 минут. Затем добавьте булгур и варите суп еще 10 минут. В конце добавьте лук с морковью и дайте провариться еще 5 минут.

8 . Этап

По желанию добавьте зелень, поперчите по вкусу и отрегулируйте на соль.

9 . Этап

Снимите с огня и дайте готовому супу немного настояться.

10 . Этап

Суп получается вкусным, полезным и питательным. А еще булгур благоприятно действует на желудок и кишечник. Приятного аппетита!