Name: Булочки К завтраку
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Вода - 200 мл; Дрожжи - 2 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сыр Адыгейский - 200 г; Томаты вяленые - 5 шт; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо куриное - 2 шт; Пармезан - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки К завтраку

Тесто

1. Мука пшеничная 300 г

2. Вода 200 мл

3. Дрожжи 2 ч. л.

4. Масло оливковое 3 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

Начинка

1. Сыр Адыгейский 200 г

2. Томаты вяленые 5 шт

3. Чеснок 1 зуб.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Пармезан 50 г

Как вкусно приготовить - Булочки К завтраку

1. Этап

Дрожжи заливаем теплой водой, перемешиваем

2. Этап

Просеиваем 200 г муки, добавляем соль. Делаем в муке углубление, вливаем оливковое масло

3. Этап

Добавляем теплую воду с дрожжами, перемешиваем до однородной липкой массы. Накрываем чистым полотенцем и оставляем подходить в теплом месте, примерно на час.

1. Этап. Булочки К завтраку: Добавляем теплую воду с дрожжами, перемешиваем до однородной липкой массы. Накрываем чистым полотенцем и оставляем подходить в теплом месте, примерно на час.

4. Этап

Для начинки, сыр адыгейский трем на крупной терке, томаты режем на небольшие кусочки, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем яйцо, перемешиваем. В начинку можно добавить соль и специи.

1. Этап. Булочки К завтраку: Для начинки, сыр адыгейский трем на крупной терке, томаты режем на небольшие кусочки, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем яйцо, перемешиваем. В начинку можно добавить соль и специи.

5. Этап

В подошедшее тесто, вмешиваем оставшуюся муку. Замешиваем гладкое тесто.

6. Этап

Делим тесто на четыре части

7. Этап

Каждую часть скатываем в колобок. Придавливаем слегка растягивая, руками. Скалкой я не пользовалась. В центр лепешки кладем начинку (примерно столовую ложку с горкой).

1. Этап. Булочки К завтраку: Каждую часть скатываем в колобок. Придавливаем слегка растягивая, руками. Скалкой я не пользовалась. В центр лепешки кладем начинку (примерно столовую ложку с горкой).

8. Этап

Защипываем края, тщательно, чтобы не было дырочек, переворачиваем швом вниз.

9. Этап

Готовые булочки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, я ее ничем не смазывала, булочки не прилипают. Смазываем булочки яйцом и посыпаем натертым на мелкой терке пармезаном.