Name: Финская уха Калакейтто
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рыба - 500 грамм; Вода - 1,5 литра; Молоко - 0,5 литра; Картофель - 3-4 штук; Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Лавровый лист - 2 штуки; Мука - 1,5 ст. ложки; Перец горошком - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Петрушка - по вкусу

Ингредиенты для - Финская уха Калакейтто

1. Рыба 500 грамм

2. Вода 1,5 литра

3. Молоко 0,5 литра

4. Картофель 3-4 штук

5. Лук 2 штуки

6. Морковь 1 штука

7. Лавровый лист 2 штуки

8. Мука 1,5 ст. ложки

9. Перец горошком по вкусу

10. Черный молотый перец по вкусу

11. Соль по вкусу

12. Петрушка по вкусу

Как вкусно приготовить - Финская уха Калакейтто

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Для того, чтобы приготовить уху, необходимо сварить наваристый и ароматный бульон. Если вы используете целую тушку рыбы, то выпотрошите ее, почистите если необходимо и промойте. Отрежьте голову, хвост и плавники. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, одну луковицу с одним слоем шелухи и нарезанную морковь.

1. Этап. Финская уха Калакейтто: Для того, чтобы приготовить уху, необходимо сварить наваристый и ароматный бульон. Если вы используете целую тушку рыбы, то выпотрошите ее, почистите если необходимо и промойте. Отрежьте голову, хвост и плавники. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, одну луковицу с одним слоем шелухи и нарезанную морковь.

3 . Этап

Поставьте кастрюлю на огонь и после закипания варите на небольшом огне до готовности рыбы. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.

1. Этап. Финская уха Калакейтто: Поставьте кастрюлю на огонь и после закипания варите на небольшом огне до готовности рыбы. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.

4 . Этап

Лук нарежьте кубиками или перьями.

5 . Этап

Рыбу нарежьте небольшими кусочками.

6 . Этап

Бульон готов. Процедите его.

7 . Этап

Верните бульон обратно в кастрюлю.

8 . Этап

Доведите бульон до кипения и добавьте в него картофель, лук и нарезанную рыбу. Варите с момента закипания до готовности всех ингредиентов. Тем временем смешайте муку с молоком до однородной консистенции. Добавьте по вкусу черный молотый перец.

1. Этап. Финская уха Калакейтто: Доведите бульон до кипения и добавьте в него картофель, лук и нарезанную рыбу. Варите с момента закипания до готовности всех ингредиентов. Тем временем смешайте муку с молоком до однородной консистенции. Добавьте по вкусу черный молотый перец.

9 . Этап

Влейте молоко в суп и прогрейте на небольшом огне. По желанию в конце добавьте свежую зелень.

10 . Этап

Готовую финскую уху "Калакейтто" принято употреблять только через сутки после приготовления, для того, чтобы она натоялась. Я подавала сразу же и не пожалела. Суп получился нежный, не жирный и очень вкусный! Приятного аппетита!