Name: Финская уха Калакейтто
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рыба - 500 грамм; Вода - 1,5 литра; Молоко - 0,5 литра; Картофель - 3-4 штук; Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Лавровый лист - 2 штуки; Мука - 1,5 ст. ложки; Перец горошком - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Петрушка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Финская уха Калакейтто

1. Рыба - 500 грамм

2. Вода - 1,5 литра

3. Молоко - 0,5 литра

4. Картофель - 3-4 штук

5. Лук - 2 штуки

6. Морковь - 1 штука

7. Лавровый лист - 2 штуки

8. Мука - 1,5 ст. ложки

9. Перец горошком - по вкусу

10. Черный молотый перец - по вкусу

11. Соль - по вкусу

12. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Финская уха Калакейтто

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Для того, чтобы приготовить уху, необходимо сварить наваристый и ароматный бульон. Если вы используете целую тушку рыбы, то выпотрошите ее, почистите если необходимо и промойте. Отрежьте голову, хвост и плавники. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, одну луковицу с одним слоем шелухи и нарезанную морковь.

1. Этап. Финская уха Калакейтто: Для того, чтобы приготовить уху, необходимо сварить наваристый и ароматный бульон. Если вы используете целую тушку рыбы, то выпотрошите ее, почистите если необходимо и промойте. Отрежьте голову, хвост и плавники. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, одну луковицу с одним слоем шелухи и нарезанную морковь.

3. Этап

Поставьте кастрюлю на огонь и после закипания варите на небольшом огне до готовности рыбы. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.

1. Этап. Финская уха Калакейтто: Поставьте кастрюлю на огонь и после закипания варите на небольшом огне до готовности рыбы. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.

4. Этап

Лук нарежьте кубиками или перьями.

5. Этап

Рыбу нарежьте небольшими кусочками.

6. Этап

Бульон готов. Процедите его.

7. Этап

Верните бульон обратно в кастрюлю.

8. Этап

Доведите бульон до кипения и добавьте в него картофель, лук и нарезанную рыбу. Варите с момента закипания до готовности всех ингредиентов. Тем временем смешайте муку с молоком до однородной консистенции. Добавьте по вкусу черный молотый перец.

1. Этап. Финская уха Калакейтто: Доведите бульон до кипения и добавьте в него картофель, лук и нарезанную рыбу. Варите с момента закипания до готовности всех ингредиентов. Тем временем смешайте муку с молоком до однородной консистенции. Добавьте по вкусу черный молотый перец.

9. Этап

Влейте молоко в суп и прогрейте на небольшом огне. По желанию в конце добавьте свежую зелень.

10. Этап

Готовую финскую уху "Калакейтто" принято употреблять только через сутки после приготовления, для того, чтобы она натоялась. Я подавала сразу же и не пожалела. Суп получился нежный, не жирный и очень вкусный! Приятного аппетита!