Ингредиенты для - Утиная грудка с кус-кусом
Как вкусно приготовить - Утиная грудка с кус-кусом
1. Этап
1. Кус кус залить кипятком в пропорции 1:2, оставить на 10 минут. Капусту бланшировать в кипящей воде 1 минуту, вынуть.
2. Этап
2. В процессор выложить нарезанную произвольно свеклу и капусту.
3. Этап
3. Измельчить в мелкую крошку.
4. Этап
4. Кус кус смешать с овощами, добавить масло, лимонный сок, посолить, поперчить по вкусу.
5. Этап
5. Утиные грудки вымыть, обсушить, на коже сделать неглубокие надрезы. Мясо посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и оставить на 10 минут.
6. Этап
6. Сковороду разогреть, выложить утку кожей вниз, обжарить, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Довести до нужной готовности в духовке. Затем мясо вынуть и нарезать ломтиками.
7. Этап
7.. На тарелку выложить кус кус с овощами, сверху ломтики утки. Украсить по желанию.
8. Этап
Я подавала с салатом фризе и маринованными райскими яблочками. Приятного аппетита!
