Ингредиенты для - Деревенский сливовый пирог

1. Тесто Мука 1 ст.
2. Тесто Мука кукурузная 0.25 ст.
3. Тесто Сахар 0.5 ч. л.
4. Тесто Соль 0.5 ч. л.
5. Тесто Масло сливочное 100 гр.
6. Начинка Слива 500 гр.
7. Начинка Мука 1 ст. л.
8. Начинка Сахар 2 ст. л.
9. Начинка Корица 1 ч. л.
10. Для смазки Желток куриного яйца 1 шт.
11. Для смазки Вода 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Деревенский сливовый пирог

1 . Этап

В чашу блендера всыпать пшеничную и кукурузную муку, добавить соль и сахар, включить на несколько секунд, чтобы ингредиенты перемешались.

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: В чашу блендера всыпать пшеничную и кукурузную муку, добавить соль и сахар, включить на несколько секунд, чтобы ингредиенты перемешались.

2 . Этап

Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на небольшие кубики, снова включить блендер и смешать ингредиенты до мелкой крошки.

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на небольшие кубики, снова включить блендер и смешать ингредиенты до мелкой крошки.

3 . Этап

Затем влить в чашу 2 ст. л. ледяной воды и измельчить всё в течение нескольких секунд, пока крошки не превратятся в довольно крупные кусочки теста, которые при сжатии формируются в комок.

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: Затем влить в чашу 2 ст. л. ледяной воды и измельчить всё в течение нескольких секунд, пока крошки не превратятся в довольно крупные кусочки теста, которые при сжатии формируются в комок.

4 . Этап

Если тесто рассыпается, можно добавить ещё 2 ст. л. ледяной воды, по 1 ложке за один раз.

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: Если тесто рассыпается, можно добавить ещё 2 ст. л. ледяной воды, по 1 ложке за один раз.

5 . Этап

Получившееся тесто высыпать в полиэтиленовый пакет, сформовать из него диск и убрать в холодильник на 1 час.

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: Получившееся тесто высыпать в полиэтиленовый пакет, сформовать из него диск и убрать в холодильник на 1 час.

6 . Этап

Сливы вымыть, обсушить, затем разрезать на 4 части. Выложить кусочки слив в миску, добавить крахмал и хорошо перемешать.

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: Сливы вымыть, обсушить, затем разрезать на 4 части. Выложить кусочки слив в миску, добавить крахмал и хорошо перемешать.

7 . Этап

В другой миске смешать сахар с корицей.

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: В другой миске смешать сахар с корицей.

8 . Этап

Тесто выложить на бумагу для выпечки, слегка присыпать его мукой и раскатать в круг диаметром 35 см (у меня вышел поменьше).

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: Тесто выложить на бумагу для выпечки, слегка присыпать его мукой и раскатать в круг диаметром 35 см (у меня вышел поменьше).

9 . Этап

Перенести бумагу с тестом на противень. Выложить на тесто начинку, не доходя до края 5 см, равномерно посыпать сливы смесью сахара и корицы.

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: Перенести бумагу с тестом на противень. Выложить на тесто начинку, не доходя до края 5 см, равномерно посыпать сливы смесью сахара и корицы.

10 . Этап

Завернуть края теста по кругу (прямо с бумагой, потом её аккуратно отвернуть), затем смазать их желтком, взбитым с 1 ч. л. воды (я не смазывала). Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 35-45 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не начнёт пузыриться.

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: Завернуть края теста по кругу (прямо с бумагой, потом её аккуратно отвернуть), затем смазать их желтком, взбитым с 1 ч. л. воды (я не смазывала). Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 35-45 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не начнёт пузыриться.

11 . Этап

Подавать пирог в тёплом или холодном виде.

1. Этап. Деревенский сливовый пирог: Подавать пирог в тёплом или холодном виде.
Деревенский сливовый пирог
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Жаркое из кабана
Жаркое из кабана
1. Лук и сельдерей моем, чистим, мелко нарезаем. Мясо...
Хачапури из слоeного теста
Хачапури из слоeного теста
Сулугуни нужно натереть на тёрке, я тру на крупной. До...
Курочка в кляре
Курочка в кляре
Рубим курицу на куски, обрезаем жир и варим до полной...
Курица в сухарях Золотистая
Курица в сухарях Золотистая
Для этого рецепта я использую кусочки курицы. Готовые...
Салат с мясом и фасолью
Салат с мясом и фасолью
Красный лук нарезать полу кольцами и замариновать на 2...
Яблочный пирог Яблоки с шампанским
Яблочный пирог Яблоки с шампанским
Яблоки очистить от семенной коробочки и кожуры и порез...
Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе
Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе
1) Очистить кочан капусты, нашинковать соломкой, посып...
Рагу с диким рисом и овощами
Рагу с диким рисом и овощами
В кипящую воду засыпать дикий рис (1стакан риса - 3 ст...
Гороховый суп-пюре с карамельным луком
Гороховый суп-пюре с карамельным луком
Горох хорошо промыть, залить водой, довести до кипения...
Курица, фаршированная блинами
Курица, фаршированная блинами
Для начала надо курицу помыть, почистить. Затем аккура...
Салат из красной капусты и чечевицы
Салат из красной капусты и чечевицы
Чечевицу промыть. Отварить в подсоленной воде до готов...
Ореховый бисквит
Ореховый бисквит
Грецкие орехи измельчаем в блендере или кофемолке. Отд...