Семга в багете

1. Этап

Наши исходные продукты. Майонез нужно смешать со сметаной. С половинки лимона снять цедру теркой. Сыр натереть на мелкой терке. Семгу нарезать длинными неширокими ломтями.

2. Этап

Если семга свежая, с ней ничего делать не надо. Если семга соленая: наливаем в миску стакан воды и выжимаем сок половинки лимона. Укладываем рыбу в воду и оставляем минут на 30.

3. Этап

Багет разрезаем вдоль на две половинки.

4. Этап

По максимуму выбираем мякоть Включаем духовку на разогрев до 180 град. С

5. Этап

Семгу вынимаем из воды и просушиваем бумажными полотенцами

6. Этап

Половинки багета смазываем майонезно-сметанной смесью. Одну половинку, нижнюю, присыпаем тертым сыром так, чтобы сыр попал и на края.

7. Этап

Выкладываем куски семги в ряд на нижнюю половину багета, на сыр. Присыпаем солью, перцем, цедрой лимона и прованскими травами

8. Этап

Накрываем верхней половиной и весь багет смазываем сметанной смесью с боков и сверху.

9. Этап

Перекладываем на противень и запекаем в разогретой духовке 25-30 минут. Вынимаем из духовки.

10. Этап

Прикрываем багет полотенцем и охлаждаем минут 15. Нарезаем ломтями и подаем. ПРИЯТНОГО!