Name: Королевский рулет из говядины
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 1 килограмм; Шпинат - 80 грамм; Моцарелла - 50 грамм; Болгарский перец - 200 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Масло оливковое - 50 миллилитров; Масло сливочное - 50 грамм; Соль с травами - 1 ст. ложка; Французская горчица - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Королевский рулет из говядины

1. Говядина - 1 килограмм

2. Шпинат - 80 грамм

3. Моцарелла - 50 грамм

4. Болгарский перец - 200 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный молотый - по вкусу

7. Масло оливковое - 50 миллилитров

8. Масло сливочное - 50 грамм

9. Соль с травами - 1 ст. ложка

10. Французская горчица - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Королевский рулет из говядины

1. Этап

Говяжью вырезку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Перец помойте, нарежьте тонкой соломкой. Шпинат помойте.

2. Этап

Мясо отбейте с помощью кухонного молоточка.

3. Этап

Духовку разогрейте до 200 °C. Моцареллу нарежьте на тонкие ломтики, выложите по центру мяса. Сверху положите шпинат и нарезанный перец.

1. Этап. Королевский рулет из говядины: Духовку разогрейте до 200 °C. Моцареллу нарежьте на тонкие ломтики, выложите по центру мяса. Сверху положите шпинат и нарезанный перец.

4. Этап

Сверните мясо рулетом, завяжите шпагатом, посолите и поперчите по вкусу.

5. Этап

Обжарьте рулет со всех сторон на разогретом оливковом масле до румяной корочки.

6. Этап

Поместите рулет на противень с пергаментом для выпечки и запекайте его в разогретой духовке в течение 40 минут до средней прожарки. Если вы хотите полную прожарку, необходимо увеличить время запекания до 50 минут.