Ингредиенты для - Рагу по-ирландски

1. Баранина 700 г
2. Картофель 700 г
3. Лук репчатый 400 г
4. Морковь 3 шт
5. Соль 1 ст. л.
6. Перец черный 0.5 ч. л.
7. Тимьян 0.5 ч. л.
8. Масло сливочное по вкусу
9. Пиво светлое 500 мл
10. Вода 300 мл

Как вкусно приготовить - Рагу по-ирландски

1 . Этап

Итак приступим... Наши исходные продукты

1. Этап. Рагу по-ирландски: Итак приступим... Наши исходные продукты

2 . Этап

Картофель почистить и большую часть нарезать на четвертинки, а меньшую, у меня это была мелкая картошка - порезать на тонкие шайбы. Морковь нарезать колечками. Лук - полукольцами.

1. Этап. Рагу по-ирландски: Картофель почистить и большую часть нарезать на четвертинки, а меньшую, у меня это была мелкая картошка - порезать на тонкие шайбы. Морковь нарезать колечками. Лук - полукольцами.

3 . Этап

Мясо у меня было кусочек шеи и нога уже нарубленые на крупные кусочки. Пиво у меня пилснер собственного производства.

1. Этап. Рагу по-ирландски: Мясо у меня было кусочек шеи и нога уже нарубленые на крупные кусочки. Пиво у меня пилснер собственного производства.

4 . Этап

Смазать дно казана маслом и выложить картошку нарезанную шайбами, в процессе варки этот слой картошки превратится в соус. Присолить и поперчить, во время закладки продуктов я присаливаю каждый слой. Затем засыпаем половину нарезанного лука. Поверх лука укладываем мясо, опять солим, перчим и посыпаем тимьяном. Потом опять лук. Поверх лука идет картошка четвертинками и в конце морковь. Наливаем пиво и затем воду. Воды доливаем чтобы чуть-чуть не доставало до верха. Ставим на огонь и даем закипеть.

1. Этап. Рагу по-ирландски: Смазать дно казана маслом и выложить картошку нарезанную шайбами, в процессе варки этот слой картошки превратится в соус. Присолить и поперчить, во время закладки продуктов я присаливаю каждый слой. Затем засыпаем половину нарезанного лука. Поверх лука укладываем мясо, опять солим, перчим и посыпаем тимьяном. Потом опять лук. Поверх лука идет картошка четвертинками и в конце морковь. Наливаем пиво и затем воду. Воды доливаем чтобы чуть-чуть не доставало до верха. Ставим на огонь и даем закипеть.

5 . Этап

Потом казанок закрыть фольгой и сверху крышкой. Убавить огонь до минимума и томить около 3 часов. После трехчасового томления мясо само отваливается от косточки, картофель и морковь становятся очень нежными и вкусными. Попробуйте приготовить, думаю что не разочаруетесь!

1. Этап. Рагу по-ирландски: Потом казанок закрыть фольгой и сверху крышкой. Убавить огонь до минимума и томить около 3 часов. После трехчасового томления мясо само отваливается от косточки, картофель и морковь становятся очень нежными и вкусными. Попробуйте приготовить, думаю что не разочаруетесь!
Рагу по-ирландски
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час. 20 мин.
Запеченная картошка с шампиньонами и сыром
Запеченная картошка с шампиньонами и сыром
Моем и режем тонкими пластинками грибы. Берем формочку...
Картофельные блины с сыром
Картофельные блины с сыром
Подготовьте ингредиенты. Вареный картофель переложите...
Запеканка из цуккини по-итальянски
Запеканка из цуккини по-итальянски
Помидоры надрезать крестообразно и залить кипятком на...
Перец, фаршированный индейкой, запечённый в фольге
Перец, фаршированный индейкой, запечённый в фольге
Для приготовления можно использовать готовый фарш или...
Котлеты Софи с брокколи
Котлеты Софи с брокколи
Сначала расскажу про мультиварку. Это мультиварка VITE...
Штрудель Плотный ужин
Штрудель Плотный ужин
Гречку сварить. Молоко, яйцо и 3 столовых ложки растит...
Хе из мяса и картофеля
Хе из мяса и картофеля
Я беру крупный картофель-его удобнее нарезать на полос...
Чевапчичи
Чевапчичи
Говядину, свинину и грудинку пропустить через мясорубк...
Пасхальный хлеб с горошком
Пасхальный хлеб с горошком
Смешать муку, соль, сахар, дрожжи. Добавить подсолнечн...
Рисовые плюшки с яблоками
Рисовые плюшки с яблоками
От предыдущего рецепта у меня остался рис Басмати микс...
Салат из розовой редьки с семечками и яблоком
Салат из розовой редьки с семечками и яблоком
- подготавливаем продукты, редьку и яблоко очищаем; -...
Пастуший пирог а-ля Рассольник
Пастуший пирог а-ля Рассольник
Фарш обжарить, помешивая, 5 минут, затем добавить буль...