Name: Рыбные котлеты без хлеба
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Филе минтая - 400-500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка; Мука - 3 ст. ложки; Сухари панировочные - 3-4 ст. ложек; Семена льна или черного кунжута - 1 ст. ложка; Кунжут белый - 2 ст. ложки; Перья зеленого лука - 2-3 штук; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Соль - 2-3 щепоток; Черный молотый перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбные котлеты без хлеба

1. Филе минтая - 400-500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

4. Мука - 3 ст. ложки

5. Сухари панировочные - 3-4 ст. ложек

6. Семена льна или черного кунжута - 1 ст. ложка

7. Кунжут белый - 2 ст. ложки

8. Перья зеленого лука - 2-3 штук

9. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

10. Соль - 2-3 щепоток

11. Черный молотый перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты без хлеба

1. Этап

Филе минтая необходимо сполоснуть и высушить с помощью кухонного полотенца или бумажных салфеток. Затем нарезаем филе небольшими кубиками.

2. Этап

Чистим от шелухи репчатый лук, нарезаем очень мелко и отправляем к филе. Добавляем соль и перец по вкусу.

3. Этап

К нарезанному филе добавляем мелко нарезанные перья зеленого лука и крахмал. Аккуратно перемешиваем и постепенно добавляем муку.

1. Этап. Рыбные котлеты без хлеба: К нарезанному филе добавляем мелко нарезанные перья зеленого лука и крахмал. Аккуратно перемешиваем и постепенно добавляем муку.

4. Этап

Муки может понадобится и меньше, главное чтоб котлетки лепились. Смачиваем руки в воде и лепим небольшие круглые котлеты.

1. Этап. Рыбные котлеты без хлеба: Муки может понадобится и меньше, главное чтоб котлетки лепились. Смачиваем руки в воде и лепим небольшие круглые котлеты.

5. Этап

Обваливаем котлеты в панировочных сухарях только сверху и снизу.

6. Этап

Теперь смешиваем семена льна или черного кунжута с белым кунжутом и обваливаем бока наших котлет. Рыбные котлеты будут смотреться очень оригинально.

1. Этап. Рыбные котлеты без хлеба: Теперь смешиваем семена льна или черного кунжута с белым кунжутом и обваливаем бока наших котлет. Рыбные котлеты будут смотреться очень оригинально.

7. Этап

Отправляем рыбные котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне пару минут, чтоб получилась корочка. Потом уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим котлеты 5-7 минут.