Аджика из фейхоа

1 . Этап

Помойте и очистите фейхоа. Измельчите в комбайне до состояния пюре. Потом протрите через сито. Проварите смесь в кастрюле с толстым дном, чтобы она сильнее загустела. Варите на маленьком огне, помешивая.

2 . Этап

У майорана, кинзы и мяты удаляем стебли, мелко нарезаем. Затем добавляем их к пюре, которое продолжаем варить.

3 . Этап

Нарезаем ножницами красный и зелёный перец. Измельчаем чеснок.

4 . Этап

В ступке толчём перец, кориандр и гвоздику. Чеснок, перцы и приправы отправляем в кастрюлю к фейхоа. Солим. Варим около 5 минут — и убираем с огня.

5 . Этап

Заливаем аджику в подготовленные стерилизованные банки, закупориваем крышками.