Овощная нарезка Хвост петуха

1 . Этап

Для нарезки нам понадобится: три сладких перца разных цветов.

2 . Этап

Огурцы и редис.

3 . Этап

Для соуса: творог, йогурт, зубчик чеснока, укроп и соль. Все смешайте в блендере до кремообразной консистенции. Если чеснок не уместен на вашем столе, для остроты добавьте черный молотый перец.

4 . Этап

Для порционной подачи творожный соус разложите по нешироким прозрачным стаканчиками (у меня стопки объемом 75мл.), заполняя их на 2/3.

5 . Этап

Перец порежьте на тонкие полоски.

6 . Этап

Огурцы — полосками; редис — тонкими кружками.

7 . Этап

Овощи, нарезанные соломкой, вставьте вертикально в творожный соус, имитируя хвост петуха. Редис надрежьте и наденьте на стаканчики, имитируя петушиную голову.

8 . Этап

Приятного аппетита!