Name: Простая закатка огурцов
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Огурцы - 1 килограмм; Перец горошком - 4-5 штук; Лавровый лист - 1 штука; Кетчуп "К шашлыку" - 3 ст. ложки; Вода - 3 стакана; Сахар - 3 ст. ложки; Соль - 1 ст. ложка; Уксус 9% - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простая закатка огурцов

1. Огурцы - 1 килограмм

2. Перец горошком - 4-5 штук

3. Лавровый лист - 1 штука

4. Кетчуп "К шашлыку" - 3 ст. ложки

5. Вода - 3 стакана

6. Сахар - 3 ст. ложки

7. Соль - 1 ст. ложка

8. Уксус 9% - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Простая закатка огурцов

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Огурцы берите средние по размеру и плотные внутри. Огурцы помойте и замочите в холодной воде на несколько часов, так они будут более хрустящими.

2. Этап

Нарежьте огурцы кружочками примерно по полсантиметра толщиной.

3. Этап

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду и поставьте на умеренный огонь. Добавьте кетчуп "К шашлыку". Всыпьте соль и сахар, доведите до кипения.

1. Этап. Простая закатка огурцов: Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду и поставьте на умеренный огонь. Добавьте кетчуп

4. Этап

Маринад должен прокипеть 3-5 минут. В конце добавьте уксус, доведите до кипения и снимите с огня.

5. Этап

В пол-литровую стерилизованную баночку положите 3-4 горошины черного перца и лавровый лист. Дальше плотненько сложите подготовленные огурцы.

1. Этап. Простая закатка огурцов: В пол-литровую стерилизованную баночку положите 3-4 горошины черного перца и лавровый лист. Дальше плотненько сложите подготовленные огурцы.

6. Этап

Залейте огурцы маринадом, поставьте их стерилизоваться. Стерилизуйте в кастрюле с водой на умеренном огне. На дно кастрюли положите полотенце или деревянную подставку под горячее. С момента закипания воды стерилизуйте 8-10 минут. Достаньте и плотно закройте стерилизованной крышкой. Плотность закупорки проверьте переворачиванием банки вверх дном. Готовые банки с огурцами переверните и укутайте чем-то тёплым до полного остывания.