Ингредиенты для - Соус Ириска
Как вкусно приготовить - Соус Ириска
1. Этап
Продукты, которые нам понадобятся. Я брала коричневый сахар мелкий от "Мистраль", чем сахар более темный, тем коричневее получается сам соус.
2. Этап
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
3. Этап
Добавьте сахар, сливки, соль и венчиком хорошо размешайте.
4. Этап
Доведите до очень нежного кипения и варите в течение примерно пяти минут, мешая время от времени.
5. Этап
Снять с огня и добавить ваниль. Попробуйте соус (без сжигания языка!), чтобы увидеть, хотите ли вы добавить еще соли или ванили. Настроите его на свой вкус, мешая после каждого добавления.
6. Этап
У вас получается светло-коричневый соус с очень громким, впечатляющим ароматом ирисок. Подавать холодным или теплым с ванильным мороженым, жареными грушами или кусочком кекса. Соус загустеет, когда охлаждается. Он может храниться в холодильнике в герметичном контейнере и быть подогретым в микроволновой печи.
