Перец холодной засолки

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Перцы помойте, обсушите. Удалите семена, перегородки и хвостик. Разрежьте на 2-4 части.

3 . Этап

Растворите в воде комнатной температуры соль.

4 . Этап

Выложите перцы в глубокую миску или пищевой контейнер, чередуя с крупно порубленной петрушкой и кинзой. Добавьте лавровый лист, перец горошком и зонтик укропа.

5 . Этап

Влейте рассол. Он должен полностью покрывать перцы. Сверху придавите их чем-нибудь и поставьте груз. Оставьте на 5-7 дней при комнатной температуре.

6 . Этап

Готовую заготовку можно переложить по чистым стерилизованным банкам, накрыть капроновыми крышками и убрать в холодное место на хранение. Либо сразу съесть.

7 . Этап

Перец холодной засолки готов.