Информация о рецепте
Ингредиенты для - Перец холодной засолки
Как вкусно приготовить - Перец холодной засолки
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Перцы помойте, обсушите. Удалите семена, перегородки и хвостик. Разрежьте на 2-4 части.
3. Этап
Растворите в воде комнатной температуры соль.
4. Этап
Выложите перцы в глубокую миску или пищевой контейнер, чередуя с крупно порубленной петрушкой и кинзой. Добавьте лавровый лист, перец горошком и зонтик укропа.
5. Этап
Влейте рассол. Он должен полностью покрывать перцы. Сверху придавите их чем-нибудь и поставьте груз. Оставьте на 5-7 дней при комнатной температуре.
6. Этап
Готовую заготовку можно переложить по чистым стерилизованным банкам, накрыть капроновыми крышками и убрать в холодное место на хранение. Либо сразу съесть.
7. Этап
Перец холодной засолки готов.
