Name: Отрубные булочки с зеленью К завтраку
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Отруби - 3 ст. л.; Вода - 150 г; Дрожжи - 6 г; Масло оливковое - 30 г; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Шпинат - 50 г; Зелень - 2 ст. л.; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отрубные булочки с зеленью К завтраку

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Отруби - 3 ст. л.

3. Вода - 150 г

4. Дрожжи - 6 г

5. Масло оливковое - 30 г

6. Соль - 1/2 ч. л.

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Шпинат - 50 г

9. Зелень - 2 ст. л.

10. Желток яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Отрубные булочки с зеленью К завтраку

1. Этап

В тёплой воде смешаем сахар и сухие дрожжи. Накроем и дадим дрожжам ожить до появления пенной шапочки.

2. Этап

Зелень мелко рубим, шпинат отжимаем. Можно взять замороженный шпинат-его нужно отварить, остудить и отжать.

1. Этап. Отрубные булочки с зеленью К завтраку: Зелень мелко рубим, шпинат отжимаем. Можно взять замороженный шпинат-его нужно отварить, остудить и отжать.

3. Этап

Смешаем муку, отруби и соль.

4. Этап

В мучную смесь добавим зелень и размешаем, распределяя зелень равномерно. В дрожжевую смесь добавим оливковое масло. Соединим обе смеси и замесим мягкое, не липкое тесто. Тесто накроем и оставим в тёплом месте на час или до увеличения в объёме вдвое.

1. Этап. Отрубные булочки с зеленью К завтраку: В мучную смесь добавим зелень и размешаем, распределяя зелень равномерно. В дрожжевую смесь добавим оливковое масло. Соединим обе смеси и замесим мягкое, не липкое тесто. Тесто накроем и оставим в тёплом месте на час или до увеличения в объёме вдвое.

5. Этап

Разделим тесто на равные части. У меня получилось 10-ть шариков весом 55 грамм. Перенесём заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накроем и оставим в тёплом месте на 20-ть минут или до увеличения шариков в объёме. Самое время включить духовку на разогрев t 210-220 градусов.

1. Этап. Отрубные булочки с зеленью К завтраку: Разделим тесто на равные части. У меня получилось 10-ть шариков весом 55 грамм. Перенесём заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накроем и оставим в тёплом месте на 20-ть минут или до увеличения шариков в объёме. Самое время включить духовку на разогрев t 210-220 градусов.

6. Этап

На будущих булочках сделаем надрезы и смажем шарики разболтанным яичным желтком. Я сверху дополнительно присыпала отрубями от Мистраль. Выпекаем 20-25 минут или до зарумянивания.