Name: Молочные щи из свежей капусты
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 300 г; Картофель - 250 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Свинина - 300 г; Молоко - 500 мл; Вода - 1000 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Соль - по вкусу; Укроп - 1/2 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Молочные щи из свежей капусты

1. Капуста белокочанная - 300 г

2. Картофель - 250 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Свинина - 300 г

7. Молоко - 500 мл

8. Вода - 1000 мл

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Лавровый лист - 2 шт

11. Соль - по вкусу

12. Укроп - 1/2 пуч.

Как вкусно приготовить - Молочные щи из свежей капусты

1. Этап

В кастрюлю влить воду, поставить на огонь. Пока вода закипает, нарезать на небольшие кусочки мякоть свинины. Когда вода закипит, выложить в неё мясо, хорошо перемешать, убавить огонь до среднего и готовить 15 минут.

2. Этап

Тем временем нарезать лук на мелкие кубики, а морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук с морковью и спассеровать до мягкости.

1. Этап. Молочные щи из свежей капусты: Тем временем нарезать лук на мелкие кубики, а морковь натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук с морковью и спассеровать до мягкости.

3. Этап

Картофель нарезать на кубики, капусту нашинковать. Добавить их в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой. Довести до кипения и готовить 15 минут.

1. Этап. Молочные щи из свежей капусты: Картофель нарезать на кубики, капусту нашинковать. Добавить их в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой. Довести до кипения и готовить 15 минут.

4. Этап

Затем добавить в щи зажарку, лавровый лист и немного соли. Готовить 5 минут. За это время довести молоко до кипения.

1. Этап. Молочные щи из свежей капусты: Затем добавить в щи зажарку, лавровый лист и немного соли. Готовить 5 минут. За это время довести молоко до кипения.

5. Этап

Кипящее молоко влить в щи, перемешать. Попробовать на вкус, досолить. Зелень мелко нарезать, зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Добавить зелень и чеснок в щи, перемешать.

1. Этап. Молочные щи из свежей капусты: Кипящее молоко влить в щи, перемешать. Попробовать на вкус, досолить. Зелень мелко нарезать, зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Добавить зелень и чеснок в щи, перемешать.

6. Этап

Довести щи до кипения и сразу снять с огня.

7. Этап

Благодаря толстым стенкам и дну кастрюля LEON от Kukmara долго держит тепло, поэтому необязательно томить щи на плите лишнее время, достаточно дать им настоятся 20-30 минут.