Name: Пьяные призраки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Груша - 2 шт; Вода - 2 стак.; Лимон - 1 шт; Вино белое сухое - 1 стак.; Сахар - 0.5 стак.; Корица - 1 ч. л.; Желатин - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пьяные призраки

1. Груша - 2 шт

2. Вода - 2 стак.

3. Лимон - 1 шт

4. Вино белое сухое - 1 стак.

5. Сахар - 0.5 стак.

6. Корица - 1 ч. л.

7. Желатин - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пьяные призраки

1. Этап

Груши чистим от шкурки (шкурки не выбрасываем, они пригодятся) С лимона снимаем цедру, выжимаем сок.

2. Этап

Груши разрезаем пополам, убираем косточки.

3. Этап

В небольшую кастрюльку помещаем: воду+вино+сахар+кори цу+цедру+сок лимона=доводим до кипения и кипятим 5 минут.

4. Этап

После этого, убираем из кастрюли цедру лимона. Выкладываем в кастрюлю груши и шкурки, которые мы счистили с груш. Уменьшаем огонь и варим 20 минут.

1. Этап. Пьяные призраки: После этого, убираем из кастрюли цедру лимона. Выкладываем в кастрюлю груши и шкурки, которые мы счистили с груш. Уменьшаем огонь и варим 20 минут.

5. Этап

Достаем груши со шкурками. Процеживаем полученный сироп через 4 слоя марли. Желатин заливаем 0.5 стакана воды (так как желатин бывает разный, берете желатин тот, которому Вы доверяете и разводите согласно Вашей инструкции). После набухания, непрерывно помешивая, желатин нагреваете на плите, но не кипятите. Желатин процедить и добавить в кастрюлю с сиропом.

1. Этап. Пьяные призраки: Достаем груши со шкурками. Процеживаем полученный сироп через 4 слоя марли. Желатин заливаем 0.5 стакана воды (так как желатин бывает разный, берете желатин тот, которому Вы доверяете и разводите согласно Вашей инструкции). После набухания, непрерывно помешивая, желатин нагреваете на плите, но не кипятите. Желатин процедить и добавить в кастрюлю с сиропом.

6. Этап

В блюдо уложить груши, украсить нарезанными на тонкие полоски шкурками - это будут водоросли.

7. Этап

Делаем глазки (у меня - это гвоздика) и ротик (вырезан из шкурки) нашим призракам. (все в руках Вашего воображения;) ) Потихоньку заливаем остывшим, но еще жидким желе. Заливать можно в несколько этапов. Призраков отправляем в холодильник для застывания.