Тарт с лимонным кремом

1. Этап

Просеять муку с разрыхлителем теста, добавить сахарную пудру и масло комнатной температуры, хорошо размешать.

2. Этап

Добавить яйцо и быстро замесить тесто.

3. Этап

Из теста сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.

4. Этап

Тем временем выжимаем один лимон, процеживаем полученный сок.

5. Этап

Смешать лимонный сок, яйца, растопленное масло и сахарную пудру. Поставить массу на водяную баню и поварить, помешивая, 3-4 минуты до легкого загустения.

6. Этап

Форму (у меня диаметром 25 см) немного смазать маслом, распределить две трети теста, делая бортики.

7. Этап

В полученную основу вылить лимонный крем, из остатков теста сделать решетку.

8. Этап

Печь пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.

9. Этап

Готовый пирог остудить, вынуть из формы, налить чашечку чая, отрезать кусочек пирога и наслаждаться жизнью. Приятного аппетита!